Santa Ema

O poveste de succes din Chile - Santa Ema

La începutul secolului al XX-lea, imigrantul italian Pedro Pavone Voglino a descoperit o bucată de pământ în Isla de Maipo, în Chile, care mai târziu va deveni baza pentru Santa Ema. Fiul său, Félix, a fondat în cele din urmă proprietatea în 1956 și a cumpărat echipamentul necesar pentru a îmbutelia și vinde propriile vinuri.

În prezent, a treia și a patra generație a familiei exportă în 30 de țări. Valorile de bază ale familiei, care conduce și astăzi proprietatea, sunt:

• Angajament
• Calitate
• Respect
• Onestitate
• Responsabilitate

Acest lucru înseamnă că Santa Ema se angajează să producă vinuri în mod durabil, respectând angajații săi și mediul înconjurător, pentru a crea o afacere durabilă și sustenabilă pe termen lung. Santa Ema se consideră în continuare o cramă de familie cu o relație strânsă cu clienții săi.

Valea Maipo în toată diversitatea ei

Astăzi, Santa Ema are 3 podgorii în teritorii diferite:

Cerro Blanco (dealul alb) este situat într-o zonă muntoasă, la o altitudine de 1000 de metri deasupra nivelului mării. Numele provine de la solurile foarte calcaroase, care sunt alimentate de râul Maipo, care spală calcarul în zonă. Din cauza altitudinii, temperaturile zilnice variază foarte mult aici. 112 hectare sunt cultivate cu struguri roșii în această podgorie, iar cele mai bune vinuri roșii din Santa Ema provin din această podgorie. 

În plus, există și El Peral, cu 45 de hectare, situat pe râul Maipo. Datorită apropierii sale de apă, aici este adesea ceață, ceea ce asigură o bună umidificare a podgoriei. Solurile sunt de origine aluvială și mai degrabă stâncoase, potrivite atât pentru struguri roșii, cât și pentru cei albi. Vinurile din această podgorie sunt foarte fructate, iar Gran Reserva Merlot din Santa Ema este produs din struguri de El Peral. De asemenea, se plantează Malbec, Sauvignon Blanc și Chardonnay.

Pe de altă parte, Leady Estate se află la doar 10 km de coasta Pacificului, ceea ce înseamnă că este puternic influențat de climatul maritim. Temperaturile medii sunt de aproximativ 25° C, cu mult soare și vânt răcoritor dinspre mare. Ca urmare, strugurii se coc mai încet aici, iar vinul din Leyda are o calitate minerală. În consecință, este cel mai potrivit pentru vinuri albe proaspete, dar din strugurii acestei podgorii se pot produce și vinuri roșii complexe.

Sediul central cu pivniță se află în El Peral. Clădirea ultramodernă a vinăriei a fost proiectată într-un mod modern, în conformitate cu crezul sustenabilității, astfel încât s-a pus un mare accent pe lumina naturală și pe izolarea termică pentru a reduce energia necesară pentru aer condiționat. În pivniță se află aproximativ 3700 de butoaie de stejar din lemn american, francez și maghiar.