Stark-Condé

Când Hans și Midori Schröder au cumpărat ferma "Oude Nektar" în 1989 pentru domeniul viticol Stark-Condé, care avea să fie fondat mai târziu, cărțile de istorie din Africa de Sud tocmai erau în curs de revizuire, deoarece sfârșitul apartheidului era iminent. 

Domeniul viticol Stark-Condé are multe rădăcini

Crescut în Stellenbosch, Hans Schröder a părăsit Africa de Sud în anii 1960 pentru a urma cursurile universitare în Japonia. Acolo a întâlnit-o pe Midori. Cuplul s-a stabilit la Tokyo timp de 25 de ani, unde au crescut trei fiice. 

Stark-Condé - împlinirea unui vis

Între timp, Africa de Sud a continuat să se schimbe, iar Hans și-a îndeplinit visul de a se întoarce la Stellenbosch. A cumpărat o fermă de 240 de hectare în Jonkershoek și și-a dedicat următorii zece ani cultivării strugurilor de calitate pentru vin. În cele din urmă, fiica sa Marie și soțul ei, José, i s-au alăturat și împreună au fondat Stark-Condé Wines în 1998.

Călătoria lui José în domeniul vinului a început cândva cu doar trei butoaie de Cabernet și un echipament rudimentar, dar astăzi lucrează cu renumitul vinificator Rudger van Wyk și chiar administrează crama. El se concentrează în continuare pe vinurile premium realizate manual.

De unde provine numele Stark-Condé?

Stark-Condé este o căsătorie a două nume. "Stark" este numele de familie al mamei lui Hans, o nemțoaică care s-a stabilit inițial în Stellenbosch și al cărei spirit creativ rămâne o sursă de inspirație și astăzi.  "Conde" este o referire la tatăl lui José, un emigrant cubanez în SUA, a cărui muncă asiduă și încredere în sine a fost și este o lecție pentru generațiile viitoare. 

Despre viticultură la Stark-Condé

Datorită condițiilor geografice și climatice optime din Valea Jonkershoek din Stellenbosch, Stark-Condé este specializată în cultivarea și vinificarea soiurilor de struguri roșii de Bordeaux, predominant Cabernet Sauvignon și Syrah. Proprietatea se întinde pe aproximativ 240 de hectare, dintre care "doar" 40 de hectare sunt în producție, majoritatea fiind de vegetație mixtă. Prima recoltă a Stark-Condé Cabernet Sauvignon 1998 a fost un succes fenomenal încă de la început. Wine Spectator a acordat 92 de puncte, iar John Platter a vorbit despre o "stea căzătoare", acordând acestui Cabernet cea mai înaltă distincție sub forma a 5 stele.

Și acestea sunt soiurile de struguri din Stark-Condé:

• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Syrah 
• Pinot Noir