Three Pines Syrah - Stark Condé

În pahar, Three Pines Syrah de la Stark Condé dezvăluie o culoare roșu-purpuriu intensă. Cu paharul ușor înclinat, la margini se observă o nuanță de roșu-granat fermecătoare. La rotirea paharului, acest vin roșu dezvăluie o vâscozitate ridicată, ceea ce se arată prin lacrimile pronunțate de pe pereții paharului. În pahar, acest vin roșu de la Stark Condé oferă arome de coacăze negre și mure, completate de piper alb. Acest vin roșu de la Stark Condé este ideal pentru băutorii de vin care preferă stilul absolut sec. Three Pines Syrah se apropie foarte mult de acest stil, fiind vinificat cu doar 1,4 grame de zahăr rezidual. Pe palat, textura acestui vin roșu puternic se prezintă minunat catifelată. Datorită acidității moderate a fructului, Three Pines Syrah mângâie cu o senzație catifelată pe palat, fără a duce lipsă în același timp de o vivacitate suculentă. În final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Western Cape entuziasmează printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de coacăză neagră și mură. În postgust se alătură și note minerale provenite din solurile dominate de granit și argilă.

Vinificația Stark Condé Three Pines Syrah

Puternicul Three Pines Syrah din Africa de Sud este un vin monovarietal, vinificat din soiul Syrah. În Western Cape, vițele care dau strugurii pentru acest vin cresc pe soluri de granit și argilă. După recoltare, strugurii ajung imediat la cramă. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Ulterior are loc fermentarea în lemn mic, la temperaturi controlate. După încheierea fermentației, puternicul Three Pines Syrah este maturat încă 22 de luni în baricuri din stejar francez.

Recomandare gastronomică pentru Three Pines Syrah de la Stark Condé

Acest vin roșu din Africa de Sud ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca însoțitor pentru piept de vițel fiert cu fasole și roșii, gratin de vițel cu ceapă sau ceapă roșie umplută cu couscous și caise.

Distincții pentru Three Pines Syrah de la Stark Condé

Acest vin din Stellenbosch nu ne convinge doar pe noi, ci a fost premiat cu 90 de puncte și mai mult și de critici renumiți. Printre evaluări, pentru recolta 2017, se numără

• Decanter - 92 puncte
• Tim Atkin Master of Wine - 94 puncte

• Mai multe produse de la Stark-Condé