Steenberg Vineyards

Cea mai veche fermă de la Capul Bunei Speranțe, Steenberg Vineyards, este situată la capătul sudic al Cape Town, direct la intrarea în peninsula al cărei vârf formează Capul.

O femeie din Lübeck și podgoriile Steenberg

Fondată în 1682, Steenberg Vineyards este podgoria cu cea mai lungă istorie de la Capul Bunei Speranțe. Istoria domeniului este de-a dreptul extraordinară. A fost fondată când Catharina Ras a închiriat 25 de acri de teren. Imigrantul din Lübeck a fost o femeie extrem de neobișnuită, care a luat decizii și și-a administrat proprietatea în mod independent, într-o perioadă în care drepturile femeilor nu erau încă o problemă.

A avut nu mai puțin de 5 căsătorii, care s-au încheiat adesea cu moartea soților în Africa, care era încă sălbatică la acea vreme, din cauza animalelor sălbatice sau a băștinașilor. Legendele spun că în ziua morții celui de-al doilea soț al ei, ea însăși a vânat leul care l-a ucis.

Vizitele oaspeților la podgoriile Steenberg se terminau adesea cu descrieri nebunești ale circumstanțelor de acolo, probabil parțial din cauza lipsei de înțelegere a unei femei independente și încrezătoare în sine. 

"Lebedele" de la Steenberg Vineyards

Inițial, proprietatea se numea Swaaneweide - Swan Meadow. Un nume care se datorează confuziei dintre gâștele cu aripi de pinteni din Africa de Sud și lebede. Aceste animale încă se mai plimbă liber pe proprietate și astăzi. Viticultura la Steenberg Vineyards a început în cele din urmă în 1695 cu Frederik Russouw.

Chiar dacă un bărbat i-a succedat Catarinei, soția sa a preluat ferma încă de la moartea lui Nicolas. După o istorie zbuciumată de proprietari diferiți, inclusiv o companie de investiții în anii '90, Graham Beck, un magnat sud-african al vinului, a preluat în cele din urmă proprietatea în 2005 și a transformat-o într-o stațiune de lux cu restaurante, hotel și teren de golf. 

La Steenberg, accentul este pus pe alb

La Steenberg Vineyards , 70% din suprafața viticolă este ocupată de soiuri de struguri albi:

• Sauvignon Blanc cu 64% din suprafața totală
• Semillon

Alături de ea, soiurile roșii

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Syrah
• Malbec
• Nebbiolo

Datorită apropierii de mare, aerul răcoros pătrunde în podgoriile Steenberg Vineyards, iar iernile blânde oferă o mulțime de ploi care sunt bine stocate în solurile de granit ale terroir-ului.

Cultivarea la Steenberg Vineyards se face cu respect pentru natură, se folosește un control natural al dăunătorilor și nu se intervine asupra prădătorilor la vânătoare, contribuind astfel la sănătatea florei și a faunei. 

Pământul face vinul

Pentru a păstra tradiția istoriei, Elunda Basson este acum și o femeie care deține funcția de maestru de pivniță la Steenberg Vineyards. Ferma este condusă de Johann de Swardt, care se ocupă de viță-de-vie din 1999 și pentru care apropierea de natură a fost întotdeauna foarte importantă. Motto-ul echipei sale este "doar să pună strugurii în sticlă", lăsând să se înțeleagă că vinurile Steenberg Vineyards sunt în principal produsul terroir-ului lor.

Elunda Basson - maestrul perlelor la Steenberg

Elunda (foto dreapta) începe cu recolta 2020 de Sauvignon Blanc la Steenberg, dar are deja o carieră remarcabilă în industria vinului. Marea ei pasiune este Méthode Cap Classique - fermentarea în sticlă în conformitate cu standardele sud-africane, în stilul șampaniei. În acest sens, ea este una dintre specialistele în vinuri spumante din Africa de Sud. Elunda a câștigat numeroase premii pentru creațiile sale, inclusiv premiul Veritas Vertex Award 2018. După ce a studiat viticultura și oenologia la Colegiul Agricol Elsenburg, a dobândit experiență internațională în California, dar a călătorit și în Franța și Italia în calitate de vicepreședinte al Asociației Cap Classique. Elunda a fost atrasă și de Scandinavia, Marea Britanie și Olanda. Acum este fericită să se poată întoarce la vinurile fără spumant de la Steenberg. Pe lângă activitatea sa de vinificator, Elunda Basson este solicitată și ca jurat, de exemplu la IWSC, la Veritas Awards sau la Cap Classique Challenge.