Stellar Organics

Stellar Organics - Vinăria ecologică din Africa de Sud

Stellar Organics este prima cramă din lume care a fost certificată ca fiind o cramă ecologică Fair Trade. Cu multă dedicare și originalitate, în câțiva ani a fost construită aici o structură sofisticată și durabilă. Astăzi, ei privesc cu mândrie o cramă funcțională care produce vinuri ecologice sofisticate la un nivel tehnic ridicat. În spatele ei se află muncitori care lucrează în condiții sociale echitabile și care reprezintă o comunitate funcțională. Un semn clar de profesionalism și recunoaștere internațională sunt numeroasele premii pe care Stellar Organics le-a primit deja. Stellar Organics poate, de asemenea, să puncteze în mod clar pentru vinurile fără adaos de sulfiți.

în cele din urmă, în 2017, au fost plantate primele podgorii cultivate biodinamic. În acest proiect, lucrătorii de la Stellar Organics sunt proprietari majoritari, cu peste 60%. Bunăstarea angajaților se află în fruntea agendei Stellar Organics. Stellar Empowerment Trust și Fundația Stellar se angajează să asigure bunăstarea tuturor angajaților. Acesta din urmă este responsabil pentru a se asigura că primele de comerț echitabil și donațiile sunt direcționate către implementarea proiectelor sociale alese chiar de către angajați.

Sediul principal din Trawal este completat de o pivniță modernă în Vredendal, unde oenologul Claas Coetzee și managerii experimentați din domeniul producției și al calității, precum și ceilalți angajați asigură procese transparente. Certificarea și trasabilitatea trebuie să fie întotdeauna garantate.

Stellar Organics este o instituție importantă pentru cei peste 200 de angajați autohtoni și pentru familiile lor care lucrează aici în condiții exemplare. Angajații permanenți locuiesc împreună cu familiile lor în căsuțe cu grădini puse la dispoziție de Stellar Organics. Asistența medicală modernă este garantată. Copiii pot frecventa grădinița și școala primară adiacentă, iar autobuzul școlar propriu al companiei asigură transportul celor care frecventează școala secundară. De asemenea, adulții au la dispoziție posibilități de formare continuă.

Proiecte sociale pe care Stellar Organics le susține

De când Riegel Bioweine a început să importe vinurile Stellar Organics în Germania, în 2003, numeroase proiecte au fost implementate datorită cifrelor de vânzări și donațiilor voluntare. Unele dintre ele sunt:

• Bucătărie de formare: Stellar Organics sprijină școala primară Steilhoogte de lângă Trawal. o bucătărie de formare cu ustensile de gătit este menită să îi învețe pe copii abilități practice pentru ca mai târziu să își poată câștiga existența prin gătit și alte activități, de exemplu.

• Autobuz clinic mobil: Pentru a asigura îngrijirea personalului, există o clinică mobilă care efectuează controale medicale regulate, cum ar fi măsurarea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol, precum și teste HIV.

• Autobuz: Deoarece în zonă nu există practic niciun mijloc de transport în comun, a fost achiziționat un autobuz care să ducă personalul în următorul oraș sau la locul de muncă respectiv.

• Teren de fotbal: Pe terenul de fotbal bine echipat pe care Stellar Organics l-a construit pe terenul propriu, angajații, precum și alte persoane din regiune pot face sport împreună. Sunt disponibile porți, gazon, vestiare și îmbrăcăminte sportivă.

Târg pentru viață

Programul "Fair for Life" este în vigoare la Ecocert IMO Swiss AG din 2006. Programul este specializat în regulile etice ale comerțului echitabil, în conformitate cu standardele internaționale, cum ar fi convențiile OIM, standardele Fairtrade ale FLO, SA 8000 și criteriile sociale ale IFOAM. Standardele Ecocert/IMO oferă o completare la standardele minime obișnuite de pe piață pentru produsele de comerț echitabil. Condițiile sociale de producție și distribuție a produselor sunt adaptate la procedurile stricte de certificare ecologică. În plus, sunt integrate cerințele privind protecția mediului.

Cultivare

Strugurii pentru vinurile Stellar Organics sunt cultivați în mod ecologic în diverse ferme aparținând Stellar Multi-Estate. Fermele, precum și crama sunt certificate Fairtrade de Ecocert/IMO Fair for Life, iar vinurile sunt certificate organic de Ecocert Southern Africa.

Soiuri de struguri

• Pinotage
• Merlot
• Shiraz
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Muscat d'Alexandrie
• Cabernet Sauvignon
• Chardonnay
• Hanepoot
• Ruby Cabernet