Torrevento

Istoria cramei Torrevento începe în inima Parcului Național Alta Murgia, primul parc peisagistic al Italiei. Un ținut în care domină legătura indisolubilă dintre om și natură, în care activitățile umane și mediul se îmbină perfect cu tradiția. Aici, în 1400, în cartierul „Torre del Vento” (Turnul Vântului), a fost construită în întregime din piatră o mănăstire benedictină.

Istoria cramei Torrevento

Torre del Vento este un nume care va marca istoria cramei Torrevento, o istorie ce începe în 1913, când Francesco Liantonio (bunicul omonimului Francesco, actualul președinte al companiei Torrenvento Ltd.) a decis, la nici 16 ani, să se îmbarce în căutarea norocului pe vasul „Hamburg”, care se îndrepta spre New York.

În 1923, la zece ani după sosirea sa în America, Francesco Liantonio face o avere datorită unei fabrici de gheață și se întoarce, cu roadele muncii sale grele, în iubita sa Apulia, unde, în orașul Palo del Colle (Bățul de pe colină), își împlinește visul: producerea și comercializarea de ulei de măsline extravirgin și vinificația.

În 1948, familia Liantonio a achiziționat în districtul Torrevento, chiar la poalele faimosului Castel del Monte, vechea mănăstire benedictină, împreună cu cei 57 de hectare de vii din jur. Doi ani mai târziu, Gaetano Liantonio moștenește domeniul, îl renovează și continuă activitatea de producție sub forma unei crame numite Vinicola Torrevento (Crama Torrevento). În 1989, în cele din urmă, împreună cu Francesco Liantonio (actualul președinte și CEO), o transformă într-o companie, Torrevento SRL.

Torrevento – podgoriile și terroir-ul

Cu Torrevento ne aflăm în cea mai sălbatică și mai aspră parte a Apuliei. Aici stâncile calcaroase formează podișul Murgia, al cărui nume provine din cuvântul latin Murex, care înseamnă piatră ascuțită. Cocoșurile de piatră și depresiile carstice alternează cu întinderi de teren plan, unde solul pietros, făcut cultivabil prin ingeniozitatea omului, a transformat culturile apuliene în ceea ce sunt ele astăzi – unice și deosebite ca gust și calitate.

Torrevento se află în partea cea mai nordică a Murgiei, în zonele DOC apuliene, care își iau numele de la mărețul domeniu al lui Frederic al II-lea: „Castel del Monte”. Un teritoriu neîmblânzit, cu un climat tipic mediteranean, în care verile fierbinți și uscate alternează cu ierni lungi și reci, însoțite adesea de ninsori în partea de nord. Ploile, foarte rare vara, cad din abundență la sfârșitul toamnei.

Soiurile de viță-de-vie de la Torrevento

În partea de nord a Apuliei sunt cultivate cele mai bune soiuri locale de viță-de-vie:

• Nero di Troia
• Bombino Nero
• Bombino Bianco
• Moscato Reale
• Pampanuto
• Aglianico

Acestea garantează vinuri cu buchet amplu, parfum condimentat și gust plin.

Suprafețele viticole de la poalele Castel del Monte

În plantațiile viticole Torrevento de la poalele Castel del Monte, în mijlocul zonei Alta Murgia, solurile pietroase se îmbină cu o vegetație naturală brăzdată de fâșii de câmpuri cultivate. Caracteristicile solului sunt aici deosebit de potrivite pentru cultivarea soiului autohton Nero di Troia, din care Torrevento produce vinuri bine structurate, cu un buchet dominant de fructe roșii, lemn, trandafiri și ierburi aromatice. Aceste vinuri sunt foarte potrivite pentru o maturare îndelungată. Aglianico este, de asemenea, foarte răspândit în această zonă. Este un soi de vigoare medie, cu ciorchini de mărime medie, cilindrici sau conici, adesea aripați.

La Torrevento, Aglianico dă naștere unor vinuri de culoare roșie mai mult sau mai puțin intensă, cu reflexe violacee, intensitate aromatică bună, arome de vișine și prune, precum și note de tutun ierbos. Gustul este proaspăt acid, condimentat, marcat de taninuri puternice și plin de o plenitudine minunată.