Vieux Château Certan

Vieux Château Certan - vechiul Certan

Vieux Château Certan este situat în Pomerol, în prestigioasa regiune viticolă din Bordeaux. Istoria sa datează din secolul al XVI-lea, când familia Demay a emigrat din Scoția și a fondat aici o fabrică de vinuri. Clădirea actuală a vinăriei a fost construită în 1858 de Charles de Bousquet. în 1924, Georges Thienpont a achiziționat în cele din urmă vinăria, iar familia sa o conduce și astăzi.

proprietatea are la dispoziție 14 hectare de viță de vie, care constă într-un singur bloc. Cu toate acestea, podgoria este împărțită în 23 de parcele individuale, fiecare cu propriile metode de viticultură. Solurile sunt, în principal, argiloase și pietrișate, iar părțile corespunzătoare ale podgoriei sunt plantate cu soiuri de struguri adecvate:

• Merlot pe soluri argiloase
• Cabernet Franc pe soluri mixte
• Cabernet Sauvignon pe soluri cu pietrișuri

Vița de vie are în medie 50 de ani.

În pivniță, pentru fermentare se folosesc tancuri de stejar. În cele din urmă, vinul este învechit în barrique, în tradiția tipică din Bordeaux. Aceasta produce vinul principal cu numele vinăriei, precum și un al doilea vin cu numele La Gravette de Certan.