Vilafonté

Africa de Sud și California se întâlnesc la Vilafonté. Fondatorii Mike Ratcliffe, Zelma Long și Phil Freese și-au împlinit visul de a putea produce aici vinuri de clasă mondială.

Vilafonté - trei nume, un singur obiectiv

Domeniul Vilafonté este situat la poalele munților Simonsberg, în Africa de Sud. A fost înființată în 1997 și se întinde astăzi pe 42 de hectare de teren. În timp ce Mike se ocupă de afacerile de zi cu zi și se ocupă de comercializarea vinurilor, Zelma se află în pivniță și supraveghează producția vinurilor casei. Phil, pe de altă parte, se ocupă de podgorii. Toți cei trei parteneri dobândiseră deja multă experiență în alte crame înainte de Vilafonté, care deservește astăzi proprietatea.

Solul vechi de pe moșie

Solurile din Vilafonté sunt unele dintre cele mai vechi care există în prezent. Zona nu a fost niciodată acoperită de ghețari, nu a existat activitate vulcanică sau sedimente aluviale depuse de apă. Astfel, ele pot fi datate la o vârstă cuprinsă între 1,4 și 1,9 milioane de ani.

În plus, influența maritimă a Oceanului Atlantic și a Oceanului Indian răcește proprietatea, creând un climat comparabil cu cel din Mediterana. Iernile umede asigură apa necesară pentru a supraviețui verilor lungi și uscate.

Două jumătăți - două stiluri

După ce au fost testate solurile din Vilafonté, au apărut patru soiuri de struguri care se armonizează foarte bine cu acestea:

• Cabernet Sauvignon
• Cabernet Franc
• Merlot
• Malbec

Zelma Long a observat de timpuriu că podgoria Vilafonté putea fi împărțită în două jumătăți, în funcție de vinurile pe care le producea. O jumătate produce vinuri moi, rotunde și fructate, în timp ce cealaltă jumătate produce vinuri mai puternice și mai structurate. Acest lucru a dus la crearea seriei C și a seriei M.