Wakefield Estate

Wakefield Estate - calea spre viticultura internațională

Wakefield Estate este vinăria familiei Taylor din Australia. Istoria se întoarce cu 40 de ani în urmă, când Bill Sr. și fiul său Bill Taylor au fondat compania. Din anul 2000, fiul lui Bill, Mitchell, a condus afacerea de zi cu zi, iar Bill însuși este încă implicat în companie din când în când. Pe lângă Mitchell, frații săi Justin și Clinton fac parte din Wakefield Estate, Justin se ocupă de relațiile internaționale, în timp ce Clinton se ocupă de dezvoltarea afacerii în ceea ce privește sustenabilitatea, noile proiecte și marketingul.

Wakefield Estate a fost unul dintre primii producători de vinuri din Australia care a adoptat în mod special stilul clasic francez de vinificație, în timp ce majoritatea producătorilor de vinuri australieni produceau în principal vinuri fortificate. Visul lui Bill a fost de a produce vinuri care să rivalizeze cu cele clasice din Bordeaux și a considerat că este misiunea sa personală să realizeze acest lucru.

Soții Taylor sunt, de asemenea, membri fondatori ai AFFW, o asociație australiană de producători de vinuri de familie dedicată îmbunătățirii și reprezentării reciproce a vinului australian de calitate pe piața mondială.

Domeniul Wakefield Estate din Valea Clare

Wakefield Estate este situat în Clare Valley, la aproximativ 100 km nord de Adelaide. Această regiune pitorească are o istorie viticolă de peste 150 de ani, fiind astfel una dintre cele mai vechi regiuni viticole din Australia. Este, de asemenea, descrisă ca fiind una dintre cele mai frumoase regiuni din Australia, cu dealuri și defileuri. Combinația unică de geografie, geologie și climă are ca rezultat un terroir perfect pentru producerea de vinuri de clasă mondială.

Clima este relativ răcoroasă din cauza altitudinii mai mari a regiunii, astfel încât strugurii se coc ceva mai încet și mai uniform. Precipitațiile au loc în principal iarna, iar vara este necesară irigarea. Cu toate acestea, uscăciunea reduce riscul de atacuri fungice asupra viței de vie. Există o varietate de tipuri de sol în toată Valea Clare, astfel încât pot fi cultivate multe soiuri de struguri diferite.

Vinurile de la Wakefield Estate

Portofoliul Wakefield Estate este destul de vast. Casa oferă un total de 9 linii de vinuri:

• Moștenirea: vinurile de top în tradiția casei, care au 50 de ani de experiență în vinificație
• The Pioneer: cel mai bun Shiraz al casei, numele este o trimitere la munca de pionierat a lui Bill Taylor în viticultura australiană
• The Visionary: cel mai bun Cabernet Sauvignon, nume care face referire la Bill Taylor Sr.
• Andrews: vinurile de terroir ale casei, numele provine de la una dintre primele fabrici de vinuri din Australia
• Jaraman: vinuri din diferite regiuni ale Australiei, strugurii sunt cumpărați de la alte domenii
• Wakefield Estate: linia standard a casei
• Promised Land: vinuri dintr-o anumită parte a domeniului, unde au fost găsite mici fosile de căluți de mare în timpul construcției domeniului, care se regăsesc astăzi pe etichetă
• Ediție limitată: îmbuteliere unică de vinuri foarte speciale pentru partenerii comerciali ai casei