Weingut Bickel-Stumpf

Vinăria încă destul de tânără Bickel-Stumpf poartă numele lui Carmen Bickel și Reimund Stumpf. Cei doi maeștri vinificatori s-au căsătorit în 1976 și, în același an, au fuzionat proprietățile părinților lor din Thüngersheim și Frickenhausen am Main.

Weingut Bickel-Stumpf - doi devin unul

Cu Thüngersheim la nord de Würzburg și Frickenhausen la sud de oraș, au combinat două teritorii diferite în noua cramă. Familia Bickel-Stumpf a lucrat și încă mai lucrează în două locații, un plan ambițios, dar care a dat rezultate. Vinăria este membră a VDP din 1980. Până la începutul anului 2021, Melanie și Matthias, copiii lui Carmen și Reimund, s-au ocupat de proprietate; din 2021, Matthias se ocupă de vinărie.

Două locuri - două terroir-uri

"Mama's Vineyard" din Frickenhausen am Main are soluri de calcar de cochilie, care a fost adus de valuri cu aproximativ 200 de milioane de ani în urmă. Vinul este cultivat în această zonă încă din secolul al XII-lea. Vinurile din această podgorie au o topire cremoasă în diverse forme, dar întotdeauna prezentă. Familia Bickel-Stumpf deține o parcelă aici, în Erste Lage Kapellenberg, precum și în Große Lage Mönchshof. Soiurile de struguri

• Silvaner
• Fränkischer Gemischter Satz (amestec de Silvaner, Ebling alb și roșu, Riesling, Muscat galben, Gewürztraminer, Muscat auriu, Chasselas alb și roșu)
• Pinot Blanc

sunt cultivate.

În Thüngersheim, pe de altă parte, vița de vie se află pe "podgoria tatei", pe gresie. În comparație cu Frickenhausen, vinurile din această zonă sunt clare și minerale. Silvaner, Riesling, Scheurebe prosperă aici, împreună cu Domina, Blaufränkisch, Pinot Noir și Cabernet pentru "Rot Hügel". Aici se află locuri speciale: Erste Lage Johannisberg și Große Lage Rothlauf.

Vinurile din Bickel-Stumpf

The Weingut Bickel-Stumpf utilizează diferite metode de vinificare în funcție de vin. Vinurile albe de calitate superioară de la Frickenheim, de exemplu, sunt maturate în butoaie de stejar. Vinurilor albe din fiecare terroir li se adaugă Crémant Francophile, un vin spumant clasic fermentat în sticlă din Frickenheim, Rot Hügel și Quintessence, un vin dulce nobil din Thüngersheim.

Teritoriile sunt în cele din urmă unite în vinurile de proprietate, care sunt amestecate din struguri din ambele regiuni.