Weingut Dr. Koehler

Direct și clar, fără kitsch-uri și ornamente, asta este ceea ce caracterizează vinurile de la crama Dr. Koehler. Chiar și etichetele sticlelor, cu numerele lor  și formele lor clare, arată fără echivoc că aici nu se bate câmpii.

Vinăria Dr. Koehler - Tradiție din 1898

Vinăria Dr. Koehler din Bechtheim există din 1898. În 2006, familia Dreißigacker a preluat cele 26 de hectare de podgorii și conacul Wilhelmine din parcul adiacent. Sub conducerea lui Christian Dreißigacker, un viticultor din regiunea Rhin-Hesse, sunt cultivate vinuri de înaltă calitate și pline de caracter, menținând în același timp valorile tradiționale.

Podgoriile Dr. Koehler

Calitatea vinului începe în podgorie. Terenul este cultivat exclusiv organic, iar solul este plantat cu vegetație pentru a-l menține sănătos și pentru a oferi astfel viței de vie o bază ideală pentru o maturare echilibrată. În podgoria Dr. Koehler se cultivă următoarele soiuri de struguri:

• Sauvignon Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Riesling
• Chardonnay
• Cabernet Sauvignon
• Merlot

Solul este fertilizat cu gunoi de grajd și se folosesc numai preparate organice pentru protecția plantelor. Acest lucru contribuie la menținerea unui sol sănătos, care - combinat cu mult soare - oferă condiții ideale pentru cultivarea vinurilor Koehler.

În pivnița doctorului Koehler

În pivniță se găsește liniștea și timpul de maturare a vinului pentru a-și dezvolta caracterul tipic pentru soiul de struguri respectiv. Fermentarea are loc în rezervoare de oțel inoxidabil, iar unele sunt apoi maturate în butoaie. 

Numărul de pe eticheta sticlei reprezintă parcela din care provin strugurii, deoarece Dr. Koehler cultivă aproape exclusiv struguri dintr-un singur soi.