Weingut Graf Adelmann

Vinăria Graf Adelmann la Castelul Schaubeck

La Castelul Schaubeck, domeniul viticol Graf Adelmann poate beneficia de o experiență de peste 700 de ani în viticultură. Domeniul este deținut de familia Graf Adelmann din 1914. Și chiar și astăzi, pretenția de a produce vinuri independente și de înaltă calitate, fără a imita stiluri străine sau alte regiuni, rămâne aceeași.

De exemplu, Michael Graf Adelmann își depozita deja vinurile roșii în baricuri cu mult înainte ca acest lucru să fie acceptat și salutat în Germania. Crama Graf Adelmann a fost, de asemenea, un pionier în Germania în ceea ce privește rărirea selectivă a strugurilor, controlul electronic al temperaturii de fermentare și presarea întregului ciorchine. în 1989, Graf Adelmann a vinificat, în sfârșit, prima sa cuvă, ceea ce era, de asemenea, destul de neobișnuit în această țară până atunci. 

Cu toate inovațiile, Graf Adelmann se referă întotdeauna la tradiții, care sunt deosebit de apreciate aici, deoarece noul nu este întotdeauna mai bun. Inovațiile sunt realizate conform principiului evoluției: o dezvoltare naturală în care erorile și deficiențele minore și majore sunt corectate și eliminate. În acest fel, sistemul de bază este menținut și optimizat în mod constant. Stagnarea în dezvoltare nu este o opțiune în acest caz.

Vinăria de familie

Prin căsătoria dintre moștenitoarea podgoriei, Sophie von Brusselle, și Heinrich Graf Adelmann, podgoria a trecut în 1914 în proprietatea familiei Graf Adelmann, care se află acum la a cincea generație.

Heinrich Graf Adelmann a fost un adevărat expert ca silvicultor și a adus podgoria și agricultura la zi.

Din 1920, diplomatul și doctorul în drept Raban I. Graf Adelmann a condus proprietatea în vremuri tulburi din punct de vedere politic. După moartea fratelui său, contele Adelmann, rămas fără copii, a avut grijă de cei zece copii ai fratelui său și, în cele din urmă, l-a adoptat pe nepotul său Raban. După moartea acestuia, i-a succedat Raban al II-lea. Contele Adelmann ca șef al vinăriei. Și el este implicat politic și conduce crama în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, în timpul căruia Castelul Schaubeck scapă la limită de distrugere. Deoarece castelul era un depozit pentru comorile de artă depozitate, nu a fost confiscat de naziști și a scăpat astfel de distrugerea de către Aliați. După război, proprietatea a fost complet renovată. De exemplu, soiurile de struguri nepopulare au fost înlocuite cu Pinot Gris, Müller-Thurgau și Samtrot. În prezent, pe cele 21 de hectare de podgorii de pe domeniul Graf Adelmann cresc 13 soiuri de struguri diferite. Vechile căruțe trase de cai sunt, de asemenea, eliminate și înlocuite cu un Mercedes Unimog. Dar noul început după sfârșitul războiului este dificil și accidentat, ei trebuie să se lupte cu producții mici și recolte eșuate, urmate de un îngheț al secolului în 1956. În anii de după război, viticultura pur și simplu nu mai este solicitată; în schimb, sunt necesare produse agricole precum legume și cereale sau chiar animale.

în 1978, Michael Graf Adelmann îi succede tatălui său pe "tron". Avocatul cu un dublu examen de stat și-a completat pregătirea la școala de viticultură din Weinsberg. El a fost cel care a început să învechească vinurile în barrique încă din 1981 și a creat primul vin de colecție în 1989 - până atunci, în Germania erau solicitate doar vinuri de un singur soi. în 1986 a fondat HADES, Grupul de studiu al butoaielor de stejar nou, iar în 1990 Forumul german de barrique. Până în 2011, a fost membru al comitetului executiv al Verband Deutscher Prädikatsweingüter VDP (Asociația germană a podgoriilor de vin Prädikat).

Din 2012, Felix Graf von Adelmann conduce vinăria Graf Adelmann. De generații întregi, el este primul urmaș Adelmann care nu a studiat dreptul, ci administrarea afacerilor. Ulterior, a dobândit experiență ca și consultant în management. A dobândit cunoștințele necesare în materie de vinuri pentru podgorie și pivniță la crame renumite din Germania și din străinătate. Iar motto-ul său este, de asemenea, "Tradițional - dar niciodată convențional".

Contele Adelmann în cifre

Totul a început în 1914, cu zece hectare de viță-de-vie; astăzi, domeniul Graf Adelmann cultivă 21 de hectare de viță-de-vie. 60 la sută din suprafață sunt pante abrupte, cu o înclinație de până la 75 la sută.

Soiurile de struguri roșii reprezintă 65 la sută din totalul podgoriei, în principal Lemberger și Pinot Noir. Soiurile de struguri albi sunt dominate de Riesling, Pinot Gris și Pinot Blanc.

Cele mai bune site-uri:

• Kleinbottwarer Oberer Berg (Lemberger)
• Kleinbottwarer Süßmund (Riesling)

Vinuri premium:

• "HADES" (Pinot Gris)
• "Der Schwarze Loewe" (Lemberger)
• "Vignette" (vin roșu de colecție)