Weingut Kiefer

Istoria cramei Kiefer

Crama Kiefer din Eichstetten, în Baden, la Kaiserstuhl, a fost fondată în 1851 de Friedrich Kiefer. Originar din Markgräflerland, Kiefer a fost el însuși profesor și, cu entuziasmul și dragostea sa pentru vin, a început ceva cu totul nou. 35 de ani mai târziu, fiul său, Fritz Kiefer, a preluat crama și a condus afacerea până în 1930. Crama Kiefer din Baden a rămas ulterior mereu în mâinile familiei, dar în 2008 nu s-a mai găsit niciun succesor interesat. Însă crama Kiefer a avut noroc, deoarece Martin Schmidt, care lucra deja din 2003 ca manager de exploatație la Eichstetten, a preluat crama împreună cu soția sa, Helen, în 2008 și a extins-o între timp la 15 hectare. În plus, Schmidt poate conta pentru vinurile Kiefer și pe struguri proveniți de la diverși viticultori contractuali, ceea ce îi aduce în total încă 92 de hectare.

Ceea ce definește vinurile Kiefer

Astăzi, Helen și Martin Kiefer au grijă în primul rând ca vinurile Kiefer să fie tinere, moderne, tipice soiului și sincere.

„Pentru noi, vinul este profesie, hobby și pasiune.”

Vinurile autentice și palpitante sunt, după cum afirmă ei, obiectivul cramei Kiefer. În acest scop, vinurile badene nu trebuie doar să fie moderne, ci și să reflecte solurile și clima parcelor. De aceea, îngrijirea cu dragoste a viilor și vinificarea blândă, individuală a vinurilor sunt deosebit de importante. Astfel, de exemplu, vinul este îmbuteliat în cramă Kiefer cu blândețe, evitându-se procesele inutile de pompare și bazându-se în pivniță mai ales pe ajutorul gravitației.

Și în vie, la Kiefer se pune, prin multă muncă manuală, baza pentru vinuri de înaltă calitate. Totul începe cu struguri pe deplin copți, recoltați în podgorii cu randamente reduse și apoi presați cu blândețe. Numai astfel se poate obține ca gustul strugurilor complet copți – cu minunatul lor joc de arome și acizi de fructe – să se regăsească în vinurile cramei Kiefer.

Portofoliul de soiuri de struguri al cramei Kiefer se întinde de la regii regionali până la clasici internaționali și ponturi de insider. La Kiefer sunt cultivate:

• Spätburgunder
• Riesling
• Grauburgunder
• Chardonnay
• Sauvignon Blanc
• Müller-Thurgau
• Scheurebe

Însă nu doar vinurile de la Kiefer sunt remarcabil de bune, ci și denumirile lor rămân veșnic întipărite în memorie. 

Bestseller-ele cramei Kiefer

În ultimii ani, Kiefer a dezvoltat mărci de vin care au ajuns la VINELLO să fie adevărate bestsellere:

• Mit den Wolken ziehen (A pluti cu norii)
• Schmetterlinge im Bauch (Fluturi în stomac) sau
• Die Freude teilen (A împărtăși bucuria)

sunt doar câteva dintre denumirile pe care Helen și Martin Schmidt le-au dat cupajelor lor din soiuri de top din Baden.

La fel de populare sunt și vinurile Bag-in-Box de la Kiefer.