Weingut Lukas Kesselring

Lacul Kesselring – Tradiție, durabilitate și pasiune în Pfalz

Casa Kesselring reprezintă o conexiune fascinantă între tradiție și modernitate, experiență de secole și filozofie durabilă, contemporană. În inima Pfalz, în Ellerstadt, familia Kesselring îngrijește de generații podgoriile sale – și a valorificat mereu schimbarea vremurilor.

Astăzi, vinaria sub conducerea Lukas Kesselring exemplifică agricultura ecologică, concentrându-se pe calitate, autenticitate și respect pentru natură. Cu mare pasiune, măiestrie și un simț fin pentru soiuri, aici se creează vinuri caracteristice, ce reflectă în mod inconfundabil terroir-ul Pfalz.

Prezentare succintă a cramei Kesselring

Crama Kesselring se află în Ellerstadt, un sat idilic în nordul Pfalz-ului, în apropiere de Bad Dürkheim. Casa de familie are o istorie impresionantă: de la 1648, se cultivă aici vin.

Astăzi, gospodăria este condusă de Lukas Kesselring, care a preluat-o în 2009 de la părinții săi. De atunci, a transformat-o în mod consecvent în conformitate cu agricultura ecologică, inaugurând o nouă eră. În jur de 25 de hectare de podgorie, crește o varietate de soiuri – de la Riesling clasic la Sauvignon Blanc modern, de la Spätburgunder elegant până la Merlot robust.

Kesselring-ii combină tradiția profund înrădăcinată în Pfalz cu o viziune modernă clară privind calitatea. Rezultatul: vinuri sincere, artizanal realizate, ce impresionează prin caracter și naturalețe.

Istoria cramei Kesselring

Istoria cramei datează din anul 1648, adică din timpul Păcii de la Westfalia. Încă de atunci, familia Kesselring era stabilită în Ellerstadt și se dedica viticulturii. De-a lungul generațiilor, cunoașterea, experiența și pasiunea pentru vie au fost transmise de la tată la fiu, de la generație la alta.

Până în secolul XX, fabrica era un producător clasic de vin din butoaie. Strugurii erau vânduți către burgundii mai mari sau transformați în vin de bază. Numele „Kesselring” era cunoscut doar celor avizați.

Preluarea de către Lukas Kesselring în 2009 a marcat începutul unei noi epoci. Tânărul vinificator avea deja experiență în diverse vinării și a adus idei proaspete și o viziune clară: și-a dorit să producă vinuri proprii – autentice, naturale, cu un caracter deosebit.

A transformat compania în agricultura ecologică, renunțând la pesticidele sintetice și promovând un echilibru natural în podgorie. În 2012, a prezentat primul său an de soi, care a atras imediat atenție.

Astăzi, crama Kesselring este una dintre cele mai interesante tânere producții din Pfalz, recunoscută pentru orientarea sa strictă ecologică și pentru stilul modern, clar.

Filozofia lui Lukas Kesselring

Calitate, durabilitate și respect pentru natură

Lukas Kesselring are o filozofie clară: Vinul se face în vie – nu în pivniță.

Astfel, munca în natură este cea mai importantă pentru el. Strugurii sunt îngrijiți cu cea mai mare atenție pe tot parcursul anului. În loc de produse chimice, el folosește metode naturale pentru a menține via sănătoasă. Între rândurile podgoriei, se cultivă vegetație pentru a spori biodiversitatea, a înviora solul și a crea habitat pentru numeroase insecte și animale mici.

Durabilitatea pentru Kesselring înseamnă a lucra în armonie cu natura. El elimină complet pesticidele sintetice și fertilizanții artificiali, optând pentru compost natural și îngrășăminte organice pentru a asigura fertilitatea durabilă a solului.

Vinurile sale trebuie să reflecte în mod autentic caracterul originii lor. De aceea, în pivniță intervine minim: Prelucrare delicată, fermentare spontană și mult timp pentru maturare sunt piloni centrali ai vinificației sale.

Rezultatul sunt vinuri autentice, specifice fiecărui soi, care redau cel mai pur mirosul și gustul Pfalz-ului.

Vinificatorul Lukas Kesselring

Lukas Kesselring și-a dorit încă din copilărie să vinifice propriile sale vinuri în propria podgorie. Diverse stagii în străinătate și un studiu de vinificație la Geisenheim i-au dat încredere – acum, Lukas Kesselring eliberează primul său vin în casa de familie. Din 2012, el nu este doar vinificator, ci și proprietar al cramei Kesselring.

„Văd tradiția cramei noastre și a vinificației nu doar ca obligație, ci și ca o stare de spirit ce trebuie întruchipată. Vinificația pentru mine este îmbinarea dintre meserie și hobby.” (Lukas Kesselring)

Zona de cultivare Pfalz și particularitățile sale

Pfalz – Soare, diversitate și bucurie de viață

Casa Kesselring se află în zona viticolă Pfalz, una dintre cele mai importante și vechi regiuni viticole din Germania. Pfalz se întinde pe aproape 85 de kilometri, de-a lungul lanțului muntos Haardt, pe marginea estică a pădurii Pfälzerwald.

Cu peste 23.000 de hectare de podgorii, este al doilea cel mai mare teritoriu viticol din Germania, după Rheinhessen. Este cunoscută ca „Toscana Germaniei” – caracterizată de un climat temperat, peste 2.000 de ore de soare anual, și o diversitate peisagistică impresionantă.

Climă și geografie

Clima din Pfalz este una dintre cele mai blânde din Germania. Veri fierbinți și nopți răcoroase asigură echilibrul perfect între maturare și prospețime. Pădurea Pfälzerwald protejează zona de vânturile reci din vest, în timp ce curenții de aer cald din valea Rinului aduc temperaturi mediteraneene.

Aceste condiții climatice permit cultivarea atât a soiurilor tradiționale albe, cât și a vinurilor roșii mai robuste, de înaltă calitate.

Importanța solurilor

Solurile din zona Ellerstadt sunt în mare parte formate din nisipic, nisipos de lut și pietriș. Compoziția asigură o drenare excelentă și păstrare a căldurii – condiții ideale pentru vinuri aromate și cu structură.

• Soluri nisipo-lutoase păstrează umiditatea și o eliberează în mod echilibrat pentru vie.

• Elemente de nisip aduc lejeritate, prospețime și arome fine de fructe.

• Pietriș stimulează încălzirea solului și susține o maturare uniformă a ciorchinilor.

Această diversitate permite cultivarea unei game largi de soiuri, fiecare având caracteristici distincte – de la vinuri albe proaspete, la vinuri roșii pline de intensitate.

Podgoriile cramei Kesselring

Crama Kesselring cultivatează în jur de 25 de hectare de podgorii în și în jurul Ellerstadt. Strugurii crescpe pe pajiști ușor ondulate, care beneficiază de soare de dimineața până seara târziu.

Podgoriile se află atât pe soluri nisipoase și pietriș, cât și pe soluri argiloase, ceea ce oferă o gamă variată de caracteristici vinicole.

Chiar și în satele învecinate, precum Gönnheim, familia deține podgorii. În aceste terenuri, același microclimat favorabil și expunerea mult soare fac ca Pfalz-ul să fie atât de deosebit.

Fiecare teren are propriul său caracter:

• Pe parcelele mai răcoroase, se cultivă vinuri albe elegante și fine fructuos.

• Pe soluri mai calde, se maturizează vinuri roșii pline și robuste.

soiurile de struguri ale cramei Kesselring

Diversitatea din Pfalz se reflectă și în varietatea soiurilor cultivate de crama. Lukas Kesselring pune accent atât pe soiurile tradiționale germane, cât și pe cele internaționale.

Soide albe de struguri

1. Riesling

2. Pinot Blanc (Weißburgunder)

3. Pinot Gris (Grauburgunder)

4. Chardonnay

5. Sauvignon Blanc

6. Auxerrois

7. Muscat de Guyenne (Gelber Muskateller)

8. Scheurebe

9. Gewürztraminer

Soie roșii de struguri

1. Spätburgunder (Pinot Noir)

2. Dornfelder

3. Portugieser

4. St. Laurent

5. Merlot

6. Cabernet Sauvignon

Această varietate permite obținerea unui spectru larg de stiluri de vin – de la Riesling răcoritor, la Burgundy fin-spicy, până la cuvee complexe de vinuri roșii.

Vinificație la Casa Kesselring

Vinificația la Kesselring urmează principiul: „Cât mai puțin, cât mai mult necesar.”

Strugurii sunt culeși numai manual pentru a selecta cele mai bune ciorchini. Apoi urmează o presare delicată, pentru a păstra aromele strugurilor.

Vinurile albe sunt în mare parte maturate în tanchi din oțel inoxidabil, păstrând prospețimea și claritatea. Pentru vinurile roșii, Kesselring folosește și maturare în stejari, pentru structură și profunzime.

Unele vinuri fermentă spontan, cu drojdii naturale – un alt aspect al filozofiei sale, de a lăsa natura să-și manifeste activitatea.

După fermentare, vinurile pot maturiza pe drojdie, ceea ce le conferă complexitate și cremosenie suplimentară. Doar atunci când și-au găsit echilibrul optim, sunt îmbuteliați.

Rezultatul este un vin autentic, sincer, ce reflectă originea și măiestria de producție.

Vinuri de Lukas Kesselring – caracter și personalitate

Lukas Kesselring îi place să atribuie vinurilor sale nume care să le reflecte personalitatea. În mod deosebit de cunoscute sunt două linii:

1. „Dintr-o suflare”

Această linie de vinuri reprezintă vinuri armonioase, plăcute la gust, ce combină plăcerea simplă cu un standard înalt de calitate.
Sub numele „Dintr-o suflare”, sunt disponibile diverse soiuri – Riesling, Grauburgunder, rosé și un cuvee roșu.

Toate vinurile acestei serii sunt certificat bio și se remarcă prin prospețime, tipicitatea soiului și un echilibru aromatic. Sunt ideale pentru consumul zilnic, fără a fi banale.

Un exemplu:

• Dintr-o suflare Rosé – roz delicat în pahar, aromat cu căpșune și zmeură, proaspăt, fructat și elegant la degustare.

2. „Opum”

„Opum” este un vin roșu expresiv, uscat – un cuvee ce combină forța și subtilitatea. Prezintă arome intense de fructe de pădure, cireșe și ciocolată, accentuate de note de lemn aromat.

Acest vin simbolizează partea mai rafinată a casei – puternic, elegant și cu un potențial mare de învechire.

Premii și recunoașteri pentru casa Kesselring

Casa Kesselring a câștigat în ultimii ani o reputație excelentă. Vinurile apar frecvent în reviste specializate, ghiduri de vin și magazine online și sunt apreciate de clienți.

Dintre recunoașteri notabile se numără:

• conversia consecventă la agricultura ecologică,

• înaltă calitate a vinurilor de bază și premium,

• și semnătura autentică și plăcută a lui Lukas Kesselring.

Chiar dacă nu toate punctajele exacte sunt publicate, crama este percepută în cercurile specializate ca o producție emergentă bio cu raport calitate-preț excelent.

Mulți comercianți și somelieri laudă în special claritatea stilului, plăcerea la consum și armonia vinurilor.

Importanța premiilor pentru casa cramei

Reacțiile pozitive din partea experților și a clienților încurajează pe Lukas Kesselring în filozofia sa. Ele arată că etica muncii, responsabilitatea ecologică și atenția la natură nu sunt doar etice, ci și calitative.

Popularitatea în creștere a cramei face ca vinurile Kesselring să fie solicitate în toată Germania și tot mai mult internațional.

Casa Kesselring în cifre și fapte

• Anul de înființare: 1648

• Proprietar: Lukas Kesselring

• Locație: Ellerstadt, Pfalz

• Suprafața de podgorii: cca. 25 de hectare

• Metodă de vinificație: 100% ecologică

• Soiuri de struguri: Albe, Roșii, Roz și spumante

• Soiuri cultivate: Riesling, Burgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Spätburgunder, Merlot, și altele.

• Particularități: Operație familială, mână de lucru manuală, certificare bio, vinuri cu nume proprii („Dintr-o suflare”, „Opum”)

Vin cu caracter – esența cramei Kesselring

Casa Kesselring este un exemplu impresionant de cum tradiția și inovația pot coexista armonios. Ce a început acum secole ca o afacere de familie clasică s-a transformat în intermediarul ecologic modern și orientat spre viitor, al lui Lukas Kesselring.

Focalizarea strictă pe durabilitate, calitate manuală și vinificație naturală face ca această casă să fie unul dintre cei mai interesanți reprezentanți ai noii generații de vinificatori din Pfalz.

Vinurile lor sunt sincere, clare și pline de caracter – influențate de sol, de climă și de pasiunea creatorului. Reușesc să combine prospețimea, eleganța și expresivitatea la cel mai înalt nivel.

Fie ca vinurile lor să fie un cadou de bucurie cotidiană sau o cumpănă de eleganță – crama Kesselring simbolizează bucurie de viață, conectare la natură și plăcere autentică.