Mme. Rouge Cuvée - Kesselring

În pahar, Mme. Rouge Cuvée ecologică de la Kesselring prezintă o culoare roșie deschisă, strălucitoare. Primul nas al lui Mme. Rouge Cuvée răsfață cu nuanțe de vișine. Părților fructate ale buchetului li se alătură și mai multe nuanțe fructat-balsamice.

Cu un rest de zahăr plăcut dozat, de 11,8 grame pe litru, Mme. Rouge Cuvée mângâie palatul și seduce prin textura sa rotundă și armonioasă. Pe limbă, acest vin roșu echilibrat se remarcă printr-o textură deosebit de densă. Prin aciditatea sa fructată bine prezentă, Mme. Rouge Cuvée se dezvăluie pe palat extraordinar de proaspăt și vioi. În postgust, acest vin roșu tânăr din regiunea viticolă Pfalz încântă în cele din urmă printr-o lungime frumoasă. Reapar accente de vișină.

Vinificația lui Mme. Rouge Cuvée de la Kesselring

Baza pentru echilibratul Mme. Rouge Cuvée din Germania o constituie strugurii din soiurile Merlot, Saint Laurent și Spätburgunder. După recoltare, strugurii ajung în cel mai scurt timp posibil la casa de presare. Acolo sunt sortați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de inox la temperaturi controlate. După fermentare, vinul este maturat câteva luni pe drojdia fină, înainte de a fi în cele din urmă îmbuteliat.

Recomandare de asociere culinară pentru Kesselring Mme. Rouge Cuvée

Acest vin german ar trebui savurat cel mai bine temperat, la 15 - 18°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru piept de rață cu mazăre mangetout, ardei umpluți sau mușchi de vițel fiartă (Tafelspitz) cu fasole și roșii.

• Mai multe produse de la Weingut Lukas Kesselring