Weingut Spiess

Vinăria Spiess din Bechtheim este situată în mijlocul unei regiuni viticole tradiționale. În prezent, aceasta este condusă de un trio format din Jürgen Spiess și cei doi fii ai săi Johannes și Christian.

Vinurile din Spiess - cele mai bune din Rheinhessen

Familia Spiess se poate baza pe o tradiție de vinificație extrem de îndelungată, care datează din 1509. Fiecare generație a modernizat puțin câte puțin crama, păstrând în același timp tradiția. Astăzi, cei doi fii sunt cei care aduc un nou know-how și o gură de aer proaspăt în afacere și o aduc la zi. Tradiția este doar un cuvânt cheie pentru familia Spiess. Aceasta include, de asemenea, dragostea pentru vin, precum și conservarea naturii, de exemplu, crama este membră a organizației Fair'n Green. Vinăria Spiess cultivă un total de 29 de hectare, dintre care aproape o treime sunt plantate cu Riesling. În plus, acestea produc și

• Pinot Blanc
• Pinot Noir
• Dornfelder
• Chardonnay și
• Pinot Gris

sunt plantate. Scopul viticultorilor este de a aduce vinuri albe și roșii clare și pure pentru cunoscătorii acestei lumi.

Podgorie cu o mare varietate de situri

Vinăria Spiess are permisiunea de a folosi cele mai bune locuri din regiune pentru cultivarea vinurilor sale. Caracteristicile acestui loc sunt solurile profunde de loess și pietrișul puțin adânc, care împreună formează un sol foarte fertil. Dar aici există și soluri argiloase, de exemplu, în podgoria Heiligkreuz, orientată spre sud-sud-vest, cu o pantă înclinată. Vinurile minerale, în special, cresc aici. Descrierea numeroaselor alte locații ale vinăriei Spiess ar depăși scopul acestui articol. Varietatea oferită viticultorilor de aici este prea mare. Cu toate acestea, toate au în comun faptul că strugurii sunt reduși și selectați manual. Vinurile tinere de la Spiess sunt fermentate spontan și rămân pe drojdie până în vara anului următor. Practic, vinurile sunt produse în trei clase: Vinuri de proprietate, vinuri locale și de selecție, precum și vinuri de sit și de rezervă. Vinurile de proprietate reprezintă în special caracteristicile tipice ale parcelelor. Pe de altă parte, vinurile locale și de selecție provin din locuri speciale și selectate. Soiurile regionale de struguri sunt principalul punct de interes al producției anuale de vin. Vinurile locale roșii sunt lăsate să se maturizeze timp de 15 luni în butoaie mici de stejar.

Cunoștințe pe care le poți gusta

Nu mai puțin de 210.000 de sticle sunt produse în fiecare an la Spiess Winery. Johannes Spiess își folosește abilitățile sale de vinificator, pe care le-a învățat în cramele germane de top. Nu a durat mult până când vinurile Spiess au devenit unele dintre cele mai bune picături din Rheinhessen. Ghidurile de vinuri, cum ar fi Gault & Millau sau Eichelmann, subliniază nivelul ridicat al tânărului vinificator. Așadar, merită să încercați unul dintre aceste vinuri fine.