Woodhaven Cellars

Woodhaven Cellars - Sicilieni în California

În spatele Woodhaven Cellars se află familia Indelicato, cu grupul de companii Delicato Wines. Imigranții sicilieni sunt activi în industria vinului din SUA de trei generații. Gaspare Indelicato a început în 1924, când a plantat prima sa podgorie în Manteca, California. Zona i-a amintit atât de mult de casă, încât s-a simțit ca acasă și a ales acest loc pentru a-și înființa crama. Nu a lăsat lucrurile așa, lăsându-și vinăria să se plimbe pe o scară mică, ci s-a apucat de treabă împreună cu cei trei fii ai săi pentru a construi o reputație pentru vinurile și proprietatea sa.

Fiul său, Vincent, a descris compania ca fiind "visul tatălui său", mai mult decât un simplu mijloc de trai, ceea ce definește Delicato Wines până în prezent. În 1940, se produceau deja peste 500 de hl de vin pe an, iar în 1955, numărul acestora a crescut la 2 800 de hl. în cele din urmă, în 1964, a depășit 15000 hl.

În prezent, Delicato este unul dintre cei mai mari zece furnizori de vinuri din SUA, iar crama însăși este a șasea ca mărime din țară. în prezent, se produc anual 16 milioane de lăzi de vin, iar compania este în continuă creștere.

Viticultura la Delicato și în California în general

Șapte locații aparțin astăzi Delicato:

• Manteca
• Napa
• Black Stallion Estate
• San Bernabe
• Clay Station
• Coasta Alba
• Santa Lucia Highlands

Vinurile de la Woodhaven Cellars sunt obținute din struguri cultivați în diverse locații din California. Viticultura californiană este cea mai veche și cea mai importantă din țară. Clima este destul de asemănătoare cu cea mediteraneană, ceea ce creează condiții bune pentru struguri.

În funcție de locație, tipurile de sol variază foarte mult, iar influența climatică a geologiei se face, de asemenea, simțită. Astfel, există vânturi maritime în apropierea Oceanului Pacific, care contribuie la răcirea uscatului. Zona viticolă este împărțită în 5 regiuni calde, de la o căldură comparabilă cu cea din Moselle sau Burgundia până la condiții grecești și tunisiene. De asemenea, în regiunile respective se cultivă diferite soiuri de struguri.

În timp ce regiunile mai reci tind să producă vin alb, cele mai calde produc vinuri roșii, iar cele foarte calde tind să producă bazele vinurilor fortificate sau de masă. De departe, cele mai importante două soiuri de struguri din acest stat sunt Chardonnay și Cabernet Sauvignon.