Alois Lageder

Crama Alois Lageder - bio-dinamică și inovatoare

Crama de familie Alois Lageder este sinonimă cu cel mai înalt standard de calitate în viticultură și vinificație, cu o filozofie antreprenorială durabilă și holistică și cu un spectru larg de activități culturale și artistice. Fondată în secolul al XIX-lea și condusă astăzi de Alois Lageder IV și Clemens Alois Lageder, în a cincea și a șasea generație, crama îmbină tradiția cu inovația. Frații lui Clemens Lageder, Anna și Helena, au intrat de asemenea în cramă și au preluat distribuția, organizarea evenimentelor și reprezentarea externă.

Crama și-a început activitatea în 1823, când calfă de meseriaș Johann Lageder a început să comercializeze vin. În următoarea generație familia a achiziționat propriile podgorii și a început să vinifice vinul. În 1934, Alois III Lageder a recunoscut potențialul care zăcea latent în Tirolul de Sud și a cumpărat crama Ansitz Löwengang din Margreid. Curând s-a început suplimentar și prelucrarea strugurilor altor viticultori. După moartea prematură a lui Alois, crama a fost continuată mai întâi de soția sa Christiane și de fiica lor Wendelgard, iar la mijlocul anilor ’70 li s-a alăturat fiul Alois IV. Soțul lui Wendelgard, Luis von Dellemann, oenolog de profesie, a completat echipa de conducere și s-a început orientarea cramei spre calitate și utilizarea metodelor inovatoare în cramă și în vie. 

Aproape de natură

Gama de vinuri a cramei Alois Lageder reprezintă diversitatea extraordinară a regiunii Tirolul de Sud și paleta sa largă de soiuri de struguri. Vinurile sunt obținute din struguri cultivați în podgoriile familiei Lageder, cu o suprafață de aproximativ 50 de hectare, conform principiilor bio-dinamice, precum și din struguri cultivați în podgoriile partenerilor viticultori de lungă durată. Această strânsă colaborare cu viticultori contractanți din diferite zone ale Tirolului de Sud reprezintă o componentă esențială a istoriei firmei. Abordarea durabilă în agricultură a fost extinsă și la arhitectura cramei. „A aduce natura în casă” a fost obiectivul la construirea noii crame, inaugurată în 1995. Proiectul a fost recunoscut curând drept prevestitor al unui boom al arhitecturii contemporane în Tirolul de Sud. Instalațiile solare, energia hidroelectrică și geotermia asigură o independență cât mai mare de combustibilii fosili.

Familia Lageder își înțelege crama, în conformitate cu principiile biodinamicii, ca pe un circuit închis, care funcționează în sine. În practică, aceasta înseamnă că nu se folosesc pesticide sintetice, erbicide, fungicide, insecticide sau îngrășăminte minerale, ci se recurge la ceaiuri homeopatice sau la preparate conform învățăturii biodinamice. Via este sprijinită prin însămânțări, este înverzit suplimentar cu arbuști, iar în podgorii trăiesc animale. Pentru fertilizare se folosește propriul compost. Observarea atentă a mersului corpurilor cerești și a ciclurilor din natură este, de asemenea, un principiu folosit pentru exploatarea podgoriilor.

Cramă și portofoliul cramei Alois Lageder

În cramă se continuă filozofia familiei Lageder: aici procesele cât mai apropiate de natură se întâlnesc cu inovația modernă. Strugurii trebuie vinificați cât mai puțin influențați de factori din afara naturii, calitatea ia naștere în vie și ar trebui păstrată prin procese atente în cramă. O echipă experimentată și bine pregătită este, de asemenea, o bază importantă, la fel ca și curiozitatea pentru cunoștințe noi și cele mai recente evoluții din lumea vinului, care îi apropie pe Lageder de obiectivul lor al vinului natural.

Pentru transportul strugurilor se mizează în mod clasic pe gravitație, cea mai blândă metodă de transport pentru must. Familia Lageder dispune în cramă de așa-numitul „turn de cramă” cu o adâncime de 17 metri, în care mustul este transportat treptat în jos. Dacă se începe sus, la rezervoarele de inox, jos se află butoaiele în care se maturează vinurile de înaltă calitate ale cramei.

Vinurile cramei Alois Lageder

Portofoliul cramei este împărțit în vinuri clasice de soi, de exemplu din:

• Pinot Blanc
• Chardonnay
• Vernatsch
• Lagrein

compozițiile, pentru care se produc vinuri selectate din anumite podgorii pentru un rezultat optim, și capodoperele, care provin din cele mai bune parcele ale cramei, lucrate biodinamic. O poziție specială o au cometele, care, în conformitate cu numele lor, sunt compoziții unice ce au în fiecare an propriul lor caracter distinct. În final, vinurile Rarum formează rezerva cramei Lageder, cu perioade lungi de maturare. Aceste vinuri sunt inițial vinificate ca capodopere, însă sunt puse deoparte și lăsate câțiva ani să evolueze. Vinurile corespunzătoare sunt selectate din nou în fiecare an, în funcție de care vin se prezintă ca fiind excepțional.