Alto de la Ballena

Alto de la Ballena este situat în frumosul Uruguay, care are propriul său peisaj viticol maritim, amplasat între Brazilia și Argentina, între paralelele 30 și 33 sud. Cu coaste pe Oceanul Atlantic și pe Río de la Plata, topografia este caracterizată de câmpii ondulate și lanțuri muntoase joase. Clima temperată este foarte potrivită pentru viticultură, și nu numai pentru Alto de la Ballena. Regiunile viticole din Uruguay se bucură de cele mai bune condiții, la fel ca și cele mai bune regiuni viticole din emisfera sudică (Chile, Argentina, Africa de Sud, Noua Zeelandă și Australia).

Alto de la Ballena, chiar pe malul Oceanului Atlantic, nu departe de Montevideo, se înscrie într-o tradiție viticolă care datează din secolul al XIX-lea. Alto de la Ballena este situat în sud-estul țării, în departamentul Maldonado, foarte aproape de mare și de Punta del Este, cel mai important centru turistic al țării.

Istoria Alto de la Ballena

în 1998, cuplul Paula Pivel și Alvaro Lorenzo a decis să înființeze o mică fabrică de vinuri în departamentul Maldonado, în sud-estul Uruguayului.

Fără altă experiență decât cea de a consuma vinuri bune, au pornit în căutarea unui loc care să combine capacitatea de a cultiva struguri, peisaje frumoase și o locație bună. Alegerea terroir-ului, ținând cont de topografie, sol și climă, a fost crucială pentru obținerea unor struguri de calitate excelentă, esențială pentru producția de vinuri de calitate la Alto de la Ballena.

Câteva luni de cercetări, consultări și studii au dat roade. În 2000, au achiziționat aproape douăzeci de hectare în Sierra de la Ballena, la doar câțiva kilometri de mare și de Punta del Este.

Prima podgorie din Alto de la Ballena a fost plantată în primăvara anului 2001 și s-a extins la 8 hectare în anii următori. Podgoriile sunt plantate cu

• Merlot
• Tannat
• Cabernet Franc
• Syrah
• Viognier

Prima recoltă a avut loc în 2005, iar primele vinuri au fost lansate în 2007.

Astăzi, vinurile Alto de la Ballena pot fi găsite în magazinele de specialitate, în unitățile gastronomice și în cele mai bune restaurante din Uruguay, în special în Montevideo și Punta del Este. În plus, creațiile fine de pe Alto de la Ballena au ajuns până pe Mexic, Brazilia și Suedia, Statele Unite, Belgia, Elveția, Germania și Argentina.

O decizie pentru viață

Când Paula și Alvaro au fondat Alto de la Ballena, și-au ales propriul stil de viață, propriul drum. Și-au combinat cariera antreprenorială cu vocația lor pentru vin și au conceput un mic proiect agroindustrial și turistic tematic. Prin acest act de pionierat, ei au reînviat tradiția pierdută de vinificație a departamentului Maldonado, fondat de Francisco Piria cu mai bine de un secol în urmă.

Câțiva ani mai târziu, au apărut noi întreprinderi în regiune, în Sierra de las Ánimas, în Sierra de Carapé, în dealurile Garzón și în jurul Pueblo Edén. Vinăriile mici și familiale, precum și bazele importante ale marilor companii de renume, asigură asocierea Maldonado cu marile vinuri ale țării.