Azienda Vinicola Rivera

Azienda Vinicola Rivera este una dintre marile crame din Italia. Crama se remarcă în mod special prin vinurile sale roșii, care nu sunt doar absolut superbe, ci și extrem de corecte ca preț. Rivera produce vinuri care surprind bucuria de a trăi pe care Puglia o oferă și păstrează o structură minunată.

O privire pe hartă este suficientă pentru a înțelege semnificația istoriei sale. O punte în mijlocul Mării Mediterane, între Est și Vest. O țară care, de-a lungul secolelor, a fost pătrunsă de o varietate de popoare și culturi, moștenirea cărora se manifestă în artă, limbă și obiceiuri populare. Aici este locul în care vița de vie a sosit din Grecia apropiată. Și de aici, cultura vinului s-a răspândit în întreaga Europă. Și aici, cu fiecare recoltă de struguri, sunt surprinse fructele unei tradiții de calitate centenare.

Rădăcinile familiei de Corato se întind adânc în agricultura Pugliei. Aici, pe pământul din Andria, Sebastiano de Corato a înființat în anii 1940 Azienda Vinicola Rivera, inspirat de viziunea de a realiza și a prezenta lumii potențialul viticol imens al zonei Castel del Monte.

O recunoaștere larg acceptată a venit rapid, iar de atunci Rivera a devenit standardul pentru producția de vinuri de calitate în Puglia și o forță motrice pentru revitalizarea sa, și datorită inovațiilor din viile și vinificarea, introduse încă din anii 1980 de fiul său Carlo.

Astăzi, cu participarea celei de-a treia generații a familiei, reprezentată de fiii lui Carlo, Sebastiano și Marco, Rivera continuă cu mândrie și cu o nouă dedicare producția de vinuri care exprimă impresionant caracterul intens, dar elegant al acestei țări și al soiurilor sale autohtone.

Filozofia vinificării

Filozofia vinificării cramei se aplică consecvent fiecărui pas al procesului: gestionarea viei, recoltarea strugurilor, vinificarea, maturarea și îmbutelierea. Cele mai moderne practici viticole și enologice sunt combinate cu cel mai profund respect pentru procesele naturale, toate activitățile fiind orientate spre sustenabilitatea ecologică și economică, precum și spre îmbunătățirea continuă a calității.

Cavele de vin

Cavele de vin de la Rivera sunt martorii istoriei și dezvoltării producției de vin în secolul XX. Nucleul istoric provine din anii 1800, având un aripă mai recentă din anii 1960, care conține butoaie de ciment acoperite cu sticlă, care sunt astăzi complet controlate temperat.

O instalație de vinificare modernă și eficientă se înalță lângă ele, cu prăjitorii de fermentare din oțel inoxidabil, concepute special pentru fermentarea pe pieliță a vinurilor roșii și rosé. Maturarea vinurilor roșii are loc în două crame subterane, una cu peste 400 de barrique din stejar francez și cealaltă cu butoaie mari, atât de 3.000 de litri franțuzești, cât și de 5.500 de litri slavone.

Întreaga cramă este astăzi alimentată de un sistem solar care acoperă 70% din necesarul său energetic. Programul de calitate fără compromisuri al Riverai începe cu gestionarea pricepută a celor 75 de hectare de viță, care sunt cultivate conform principiilor viticulturii durabile.

Viile și Terroirurile

Viile se află în locații care acoperă două terroiruri diferite. Parcelările Rivera, Torre di Bocca și Coppa la 200-230 metri altitudine, cu soluri profunde de tuf calcaros, oferă soiuri autohtone fine, care generează vinuri albe cu aciditate puternică și vinuri roșii de o eleganță și structură impresionantă.

Viile pitorești Lama di Corvo, cu vedere la Marea Adriană și la masivul Gargano, se află pe solurile stâncoase ale Altei Murgii la 350 de metri altitudine și produc Chardonnay și Sauvignon Blanc cu o prospețime și mineralitate fine. Cerințele rămase de struguri sunt satisfăcute de câțiva viticultori locali cu experiență.

Castel del Monte

Castel del Monte, nobil și fascinant, este simbolul ideal pentru a identifica una dintre cele mai excepționale regiuni viticole ale Pugliei, care a obținut recunoașterea DOC în 1971 și recunoașterea DOCG în 2001.

A fost construit în 1240 de către împăratul Friedrich II de Hohenstaufen și de atunci reprezintă o arhitectură simbolică și spirituală precisă, ale cărei secrete continuă să fascineze cercetătorii din întreaga lume. Geometria perfectă a caracteristicilor arhitecturale, împreună cu repetarea formei octogonale, precum și proporțiile sale, date de referințe astrologice și exotice.

Zona se întinde pe teritoriul situat la nord de Bari, care coboară din "Alta Murgia" către Marea Adriatică și se împarte în două zone care diferă semnificativ peisagistic și în ceea ce privește tipurile de sol. Peste 300 de metri deasupra nivelului mării, există platforma de calcar dur a Murgiei, unde găsiți viile tradiționale care sunt cultivate în Spalliera bassa sau umbrați vertical între fânețe și câmpuri. Între 180 și 300 de metri, în schimb, pământurile adânci și libere de tuf calcaros adăpostesc o serie nesfârșită de livezi de măslini și vițe de vie.

În aceste zone, dominate de un climat mediteranean, cu ierni reci și ploioase și veri calde și uscate, dar și de brize marine, sunt cultivate soiuri autohtone precum Pampanuto alb, Bombino Bianco, Fiano și Moscato Reale, precum și roșu Bombino Nero, Nero di Troia, Montepulciano și Aglianico. Datorită unor lucrări de cercetare specializate realizate de agronomii Riverai, soiurile internaționale albe Chardonnay și Sauvignon Blanc au fost de asemenea incluse în reglementarea DOC Castel del Monte.

Vinuri

Portofoliul Riverai cuprinde o gamă largă de vinuri. Acesta variază de la vinuri albe, la vinuri rosé și vinuri roșii, de la soiuri unice la cuveuri, de la vinuri "ușor de băut" la vinuri mai complexe și mai rafinate. Printre aceste vinuri speciale, Rivera oferă de asemenea o paletă largă și semnificativă de vinuri din alte zone de producție importante ale Pugliei, inclusiv cele mai importante soiuri și denumiri de origine.