Blanco Tequila - Tequila Corralejo

Tequila Blanco - Casa del Agave provine din Mexic și arată puterea pură a agavei. Umple sticla de 0,7 l cu 38 % vol. Acest distilat se adresează fanilor liniei clare și ai profunzimii fine.

În pahar pare cristalin și strălucitor. Fine reflexe argintii dansează pe margine. Impresia promite precizie, prospețime și eleganță pură.

La nas se deschide cu agavă coaptă și ierburi răcoroase. Menta și melisa dau prospețime și liniște. Lime, grapefruit și coajă de citrice pun accente luminoase. Piper alb, aloe și o urmă de sare de mare aduc aderență. O notă de floare albă rotunjește tabloul.

Pe palat Blanco se arată crocant și mătăsos. Agava pură este în centrul atenției. Ierburi, mentă și melisa urmează clar. Lime proaspăt se amestecă cu coajă de grapefruit. Un mic impuls de piper trezește gustul. Tonuri sărate amintesc de pietre ude. Textura rămâne netedă și uscată, cu o bună structură.

Finalul ține lung și curat. Citrice, ierburi și note minerale se sting încet. O ușoară adiere de agavă rămâne. Impresia invită la următoarea înghițitură.

Consumându-l simplu își arată întregul terroir. Pe gheață devine mai blând și și mai proaspăt. În Highball arată dinamism și strălucire. Astfel se potrivește multor momente, de la sfârșitul zilei până la noaptea la bar. Un început ideal în lumea Tequila Blanco, și totuși cu caracter pentru cunoscători.

Fabricarea Tequila Blanco de la Casa del Agave

Tequila se obține din agavă. Pentru asta distileria alege inimile coapte, Piñas. Specialiștii taie frunzele curat. Astfel miezul rămâne curat și bogat în aromă.

Piñas sunt gătite blând. Căldura descompune amidonul în zaharuri. Asta aduce profunzime și o dulceață clară a agavei. Apoi urmează măcinarea inimilor. În mod tradițional se folosesc role sau o tahona de piatră. Sucul și fibrele dau mustul.

În pasul următor începe fermentația. Drojdia pură transformă zahărul în alcool. Temperatura rămâne în intervalul ideal. Astfel aromele rămân proaspete, clare și precise. Notele de ierburi, mentă și melisa din agavă ies astfel fin în evidență.

Distileria separă esența. Prima distilare conturează miezul. A doua distilare lustruiește profilul. Cuprul aduce strălucire și margini curate în aromă. Fracțiunea de mijloc arată forță, fără asprime. Astfel stilul rămâne precis și moale.

Ca Blanco, distilatul odihnește în oțel sau sticlă. Nu se maturizează în butoi. Spiritul agavei rămâne astfel în centrul atenției. Abia apoi se adaugă apă pură. Tăria este adusă la 38 % vol. Tequila Blanco - Casa del Agave este îmbuteliat proaspăt și clar. Sticla arată un înalt standard de puritate și stil.

Rezultatul: un tequila efervescent, direct. Cu agavă în nucleu, ierburi în parfum și un gust neted, piperat.

Recomandări de servire pentru Tequila Blanco de la Casa del Agave

Servește-l bine răcit la 8 până la 12 grade. Un pahar de tip nosing sau un pahar înalt de highball se potrivește. O coajă de lime ridică prospețimea. Puțină sare pe margine intensifică condimentul. Astfel Tequila Blanco - Casa del Agave își arată toată magia.

1. Tommy’s Margarita: 6 cl tequila, 3 cl suc proaspăt de lime, 1,5 cl sirop de agave. Agită bine cu gheață. Toarnă într-un pahar răcit cu marginea sărată. Mătăsos, proaspăt și clar.

2. Paloma: 5 cl tequila, 1 cl suc de lime, 8 până la 10 cl limonadă de grapefruit. Umple cu un praf de sare și gheață. Amestecă scurt. Fructul și citricele întâlnesc o condimentare fină.

3. Tequila & Soda Highball: 5 cl tequila, 12 cl soda, cuburi mari de gheață. Parfumează cu coajă de lime. Băutura rămâne ușoară, uscată și extra proaspătă.

- Ceviche cu lime, coriandru și chili. Nota citrică preia prospețimea distilatului.

- Tacos al Pastor cu ananas și ierburi. Dulceața amortizează iuțeala și aduce echilibru.

- Creveți la grătar cu usturoi și melisa. Aroma marină se potrivește cu vena sărată din băutură.

- Quesadilla cu brânză tânără și mentă. Topirea susține bine notele de piper.

- Pește la grătar cu unt de lime și cimbru. Tonurile ierburilor se adaugă profilului.

Pentru consumul pur se recomandă o mică înghițitură la început. Ia-ți timp și inspiră aroma. Rotește ușor paharul pentru a trezi mai multe arome. A doua înghițitură arată profunzime și mătase. Un cub de gheață deschide și mai mult citricele și ierburile.

Acest Blanco se potrivește zi și noapte. Îi încununează BBQ-ul, revigorează brunch-ul și însoțește seara la bar. Cine vrea să cumpere tequila, mizează aici pe claritate, stil și energie. Flair-ul mexican întâlnește meșteșugul modern. Experimentează-l acum și achiziționează-l din magazin.

• Mai multe produse de la Tequila Corralejo