Bodega de Moya

Bodega de Moya a fost întotdeauna visul unui om de afaceri belgian pasionat și de succes. Într-o zi, a venit momentul. Yves Laurijssens a decis să lase în urmă fabricile belgiene și să își dedice viața pasiunii sale pentru vin. 

Din acel moment, viața întregii familii s-a schimbat. Au plecat în Spania și au străbătut întreaga țară în căutarea unui loc potrivit pentru o cramă. Au găsit ceea ce căutau în Valencia, unde creșteau în principal struguri Bobal, care până atunci fuseseră folosiți doar pentru a produce vinuri de masă, dar care aveau potențialul de a produce vinuri grozave. Acesta a fost farmecul, noua provocare. Împreună cu vinificatorul Vicente Ramon Torres, a fost fondată vinăria De Moya, cu podgorii în micul sat Casas de Moya, în munții din spatele Valenciei, la o altitudine cuprinsă între 800 și 950 de metri, și cu podgorii cu viță de vie cu vârste cuprinse între 60 și peste 90 de ani. Duo-ul belgiano-spaniol a devenit astfel unul dintre pionierii renașterii strugurilor Bobal.

Pe cele 40 de hectare de podgorii proprii, vița de vie crește pe soluri cu conținut scăzut de nutrienți, nisipoase și argiloase, presărate cu multe pietricele. Acest lucru are ca rezultat randamente reduse și struguri de foarte bună calitate. Strugurii sunt recoltați manual și selectiv, iar macerarea la temperatură controlată este urmată de maturarea în rezervoare de beton și de o învechire atentă în butoaie mari și mici de lemn.Vinurile roșii   poartă numele femeilor din familie, Sofia este dedicată soției sale, Maria și Justina poartă numele fiicelor, iar unul dintre cele douăvinuri albe   poartă numele fiului Diego.

Soiul de struguri Bobal

Bobal este un soi de struguri important, care capătă din ce în ce mai multă atenție la nivel internațional. În regiunea Utiel-Requena de lângă Valencia, acesta a fost soiul de struguri predominant timp de secole. 
Strugurii Bobal au boabe compacte și de dimensiuni medii și sunt extrem de rezistenți la secetă. Bobal este, de asemenea, cunoscut pentru faptul că își păstrează aciditatea mai bine decât orice alt soi de struguri cultivat în climatele calde. 
Cele mai bune vinuri Bobal necesită un randament controlat în podgorie și, în mod ideal, cresc pe viță de vie bătrână, care are un ciclu natural de producție propriu.
Podgoriile Bobal de altitudine mai mare, la peste 700 m deasupra nivelului mării, sunt capabile să producă unele vinuri de înaltă calitate, bine structurate, proaspete și catifelate în gust.