Kaiken

Viña Kaiken: Aurelio Montes dincolo de Anzi

Kaiken este numele dat de indienii Mapuche gâstei sălbatice din Patagonia care traversează Anzii din Chile până în Argentina. Renumitul vinificator chilian Aurelio Montes a fost, de asemenea, atras peste Anzi, în Argentina vecină, pentru a produce vinuri selecte, pe care le-a numit Kaiken.

Montes descoperă Argentina

Regiunea argentiniană Mendoza, în special, oferă condiții unice de cultivare a vinului, care l-au fascinat pe vinificatorul răsfățat din Chile. Montes a căutat cu răbdare, critic și atent cei mai buni struguri și cele mai bune locații înainte de a se decide pentru podgoriile din Valle de Uco. De asemenea, Montes monitorizează foarte atent întreaga creștere și dezvoltare a strugurilor. Fiecare detaliu, de la prima tăiere până la recoltare, este atent monitorizat pentru a garanta o calitate optimă a recoltei.

Malbec și Cabernet

Pentru a păstra caracterul regional autentic al vinurilor, Montes se concentrează pe cele două soiuri de struguri argentinieni cei mai caracteristici, Malbec și Cabernet Sauvignon, din care produce diferite calități. Toată pasiunea vinificatorului, dedicarea sa necondiționată pentru calitate și expresia autentică a terroir-ului și a climei sunt exprimate în aceste vinuri Kaiken.