Bodegas Alceño

Bodegas Alceño -  pionierul din Jumilla

La mijlocul secolului al XIX-lea, perturbarea viticulturii europene cauzată de molima filoxerei a dus la o expansiune rapidă a viticulturii în regiunea Jumilla, care la acea vreme nu era încă un centru viticol de primă clasă. În 1870, un întreprinzător comerciant de vinuri pe nume Roque Martínez a profitat de noile circumstanțe și, împreună cu doi parteneri, a înființat prima fabrică de vinuri comercială din Jumilla. Fiul său, Pedro Luis Martínez García, a făcut ca afacerea familiei să prospere în prima jumătate a secolului următor, astfel încât numele "Pedro Luis Martínez" este și astăzi sinonim cu vinurile de calitate.

Epoca lui Pedro Luis Martinez

În 1929, vinurile sale Mistelas (vinuri fortificate) au câștigat Marele Premiu la Târgul Mondial de la Barcelona. La acea vreme, crama deținea un total de 300.000 de litri de vin, realizat după metodele din acea vreme: Pămătuirea strugurilor în prese de vin, presarea tescovinei în prese verticale și depozitarea și învechirea în butoaie de lemn. în 1957, proprietatea și managementul vinăriei au trecut la următoarea generație. În această perioadă, crama, care face parte din denumirea Jumilla încă de la înființare, și-a extins capacitatea la 3.500.000 de litri, a achiziționat noi clădiri, le-a extins pe cele vechi și a modernizat mijloacele tehnice.

Vremurile mai noi

în 1983, compania a fost transformată într-o societate pe acțiuni, ai cărei acționari erau exclusiv descendenții direcți ai fondatorului. Conducerea a rămas în mediul familial. În 2011, crama a fost preluată de familia Bastida, care a schimbat denumirea comercială în Bodega Alceño și a conceput noi vinuri, adaptându-le la consumator, păstrând aceeași filozofie a cramei, în care s-au făcut și se fac în continuare investiții pentru a adapta afacerea la noile tendințe.

Soiurile de struguri de la Bodegas Alceño

În ultimii ani, Bodegas Alceño a schimbat conceptul de producție a unui singur soi, cum ar fi soiul nostru autohton Monastrell, și produce, de asemenea, vinuri din amestecuri de soiuri, cum ar fi:

• Tempranillo
• Syrah
• Garnacha
• Garnacha Tintorera
• Cabernet Sauvingon
• Monastrell

pentru vinurile roșii și

• Sauvignon blanc
• Verdejo
• Airen
• Macabeo

pentru vinurile albe. Se produc, de asemenea, vinuri rosé și vinuri dulci. Monastrell este soiul de struguri emblematic al Bodegas Alceño, deoarece este originar din regiune și bine adaptat la climă. De asemenea, soiul de struguri poate beneficia foarte bine de solurile situate aici. 

Tehnologie de pivniță la Bodegas Alceño

Capacitatea de 3,5 milioane de litri a pivniței este împărțită între rezervoare de beton, de stejar și de oțel inoxidabil, dintre care trei sferturi sunt numai din beton. Metoda "capacului scufundat" , în care mustul este complet scufundat în vin, și controlul temperaturii sunt folosite pentru a prelucra strugurii cu cel mai mare respect, astfel încât aceștia să-și păstreze caracteristicile și să facă vinul cât mai respectuos posibil. Crama este dotată cu utilaje de prelucrare a musturilor și a vinurilor pentru a asigura calitatea vinului în timpul tuturor proceselor. În timpul procesului de îmbătrânire, suntem în permanență în căutare. Temperatura și umiditatea sunt controlate pentru a obține cel mai bun rezultat pentru vinuri. se folosesc butoaie de 225 l, 300 l, 400 l și 500 l, iar stejarul provine în proporție de 70% din lemnul francez și 30% din lemnul american.

Noi impulsuri pentru viticultură

Bodegas Alceño este prima cramă din Jumilla care a dezvoltat prima metodă Champanoise Rosé cu soiul Monastrell. Actuala conducere și echipa tehnică a cramei, condusă din 1997 de vinificatorul D. Juan Miguel Benítez García, nu au încetat să experimenteze cu noi vinuri pentru a se afirma ferm și decisiv pe piața națională și internațională. Rezultatul acestor eforturi este lansarea primului vin îmbuteliat obținut din soiurile de struguri Syrah, Tempranillo și Monastrell, comercializat sub numele Alceño și disponibil în variantele alb, rosé, roșu și selecție (acesta din urmă cu învechire în stejar nou american și francez), care a primit premii naționale și internaționale de la diverse asociații și concursuri.