Bodegas Montecillo

Rioja Alta este străjuită de nenumărate bodegi care și-au făcut un cămin pe și în jurul râului Ebro, dar aproape niciuna nu poate să se bucure de o istorie de succes atât de lungă ca Bodegas Montecillo . 

Bodegas Montecillo - vinuri roșii rafinate din regiunea viticolă Rioja

Înființată în 1870, crama de lângă Fuenmayor, vechiul oraș viticol nu departe de râul Ebro, se bazează pe interacțiunea dintre viticultura tradițională și instalațiile de pivniță contemporane. Recoltarea manuală foarte târzie a strugurilor maturi oferă un echilibru perfect între fructe, aciditate și aromă. Acest lucru are ca rezultat vinurile tipice în stilul clasic modern Montecillo.

De la o mică bodegă la o renumită podgorie de vinuri de top

Bodegas Montecillo, crama de vinuri de pe micul munte, a fost administrată cu clarviziune încă de la înființare de Celestino Navajas Mature. Fiul său a învățat meserie în Bordeaux, ceea ce a dus imediat la cultivarea soiului de struguri Tempranillo, tipic local. Ani mai târziu, sub conducerea lui José Luis Navajas, inovațiile în podgorie și în pivniță nu s-au oprit. Când renumita familie Osborne a preluat bodega în 1973, Montecillo a căpătat o nouă formă. Investițiile mari în instalații noi și tehnici moderne au pornit din dorința inițială a fondatorilor de a crea un vin emblematic pentru Rioja la nivel internațional, dar nu de a închide mintea la viitor. Personalități precum Marie Martinez s-au asigurat că nu va exista niciun blocaj. Rocío Osborne și vinificatorul Mercedes García Ruperez. 

Viticultura la Bodegas Montecillo

În prezent, ca și în trecut, la Bodegas Montecillo, cultivarea se concentrează pe viile vechi, care produc mai puțin, dar care conferă vinurilor un caracter puternic. Podgoriile se află la o altitudine de până la 800 de metri deasupra nivelului mării și sunt purtate de vânturi reci. Ca urmare, soiurile de struguri trec printr-o fază de maturare lentă, ceea ce duce la o aciditate, fructe și arome intense. După selectarea celor mai buni struguri, recolta se transferă în pivnița proprie a proprietății. Mustul obținut din mustul presat cu grijă fermentează în diferite rezervoare, creând o interacțiune complexă în vin. Maestrul de pivniță, Mercedes García Ruperez, are la dispoziție rezervoare convenționale din oțel inoxidabil și rezervoare Ganimede. Acestea din urmă sunt ideale pentru o extracție luxuriantă a culorii și a substanțelor de fermentație, precum și pentru separarea taninurilor fine din coaja strugurilor și a taninurilor mai dure din sâmburii de struguri.

Lista soiurilor de struguri de la Bodegas Montecillo

• Tempranillo
• Graciano
• Garnacha
• Mazuelo
• Viura
• Tempranillo Blanco
• Sauvignon Blanc
• Albraiño
• Verdejo

În cele din urmă, vinurile roșii complexe și puternice se maturează într-unul dintre cele 20.000 de butoaie de stejar francez sau american pentru a atinge perfecțiunea. Bodegas Montecillo are la dispoziție multe opțiuni de vinificare, dar rezultatul este întotdeauna un vin de Rioja de înaltă calitate, maturat în butoaie, din Fuenmayor, care aduce tradiția și modernitatea în armonie.