Branciforti

Pe coasta de vest a Siciliei, pe coline la 300 - 400 m deasupra nivelului mării, cresc viile Branciforti di Bordonaro. În zona Trapani, una dintre regiunile cu cea mai mare densitate de plantații din Sicilia, Branciforti se concentrează pe punctul său forte: viticultură tradițională, de înaltă calitate, cu respect pentru natură. Soiurile individuale de struguri sunt cultivate pe terroiruri corespunzătoare, în acord cu caracteristicile lor, iar vinificarea este realizată în mod specific în această direcție. În total, 300 de hectare din zona orașului Paceco sunt deja plantate. 570000 de sticle sunt produse anual.

Crama Branciforti - Tradiție pe insulă

În 1985 a început istoria Branciforti alături de Casa Vinicola Firriato prin Salvatore și Vinzia di Gaetano. Deși se dorea o producție tradițională, au fost integrate în proces și metode de producție australiene. Ei beneficiază astfel de sprijinul lui Giuseppe Pellegrino, un oenolog cunoscut. Creșterea sustenabilă a făcut ca grupul să exporte astăzi în mai mult de 30 de țări. Distincțiile regulate acordate de critici și reviste confirmă succesul.

Respect pentru soiul de struguri

Solurile argiloase ale Siciliei oferă aici un cămin pentru mai multe soiuri roșii, precum Nero d'Avola, iar pe lângă acestea cresc Grillo și Catarratto. Soiurile autohtone de viță de vie sunt foarte mult în centrul atenției, iar pe lângă ele, câțiva clasici asigură diversitatea:

• Chardonnay
• Merlot
• Syrah

În plus, sunt produse încă un cupaj rosé și un vin spumant. În cramă se fermentează în tancuri de inox cu control de temperatură, iar unele vinuri sunt maturate și în baricuri.