Branciforti dei Bordonaro Grillo IGT - Branciforti

Branciforti dei Bordonaro Grillo din regiunea viticolă Sicilia se prezintă în pahar într-un galben-pal strălucitor și sclipitor. În pahar, acest vin alb de la Branciforti oferă arome de lămâi, grepfrut, flori de cireș, lime și flori de portocal, completate de alte nuanțe fructate. Acest vin încântă prin profilul său de gust elegant sec. A fost îmbuteliat cu 5,3 grame de zahăr rezidual. Este un vin de calitate veritabil, care se distinge clar de calitățile mai simple și, în ciuda secului pronunțat, acest italian seduce cu un echilibru extrem de fin. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr rezidual. Pe limbă, acest vin alb lejer se evidențiază printr-o textură deosebit de crocantă. Pe final, acest vin alb tânăr din regiunea viticolă Sicilia entuziasmează în cele din urmă printr-o lungime remarcabilă. Reapar nuanțe de pomelo și iasomie. În postgust i se alătură note minerale provenite din solurile dominate de argilă.

Vinificația Branciforti dei Bordonaro Grillo de la Branciforti

Baza pentru elegantul Branciforti dei Bordonaro Grillo din Sicilia o constituie strugurii din soiul Grillo. În Sicilia, vița-de-vie din care provin strugurii pentru acest vin crește pe soluri argiloase. Boabele de struguri pentru acest vin alb din Italia sunt recoltate exclusiv manual atunci când sunt perfect coapte. După recoltarea manuală, strugurii ajung rapid la cramă. Acolo sunt selecționați și zdrobiți cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După încheierea fermentației. Maturării în baric îi urmează încă o învechire considerabilă în sticlă, ceea ce face acest vin alb și mai complex.

Recomandare gastronomică pentru Branciforti dei Bordonaro Grillo de la Branciforti

Acest italian ar trebui savurat cel mai bine moderat răcit, la 11 - 13°C. Se potrivește perfect ca vin de însoțire pentru spaghete cu pesto de iaurt și mentă, pui cu lămâie și chili cu bulgur sau păstrăv prăjit cu ghimbir și pere.

• Mai multe produse de la Branciforti