Casa Gheller

Casa Gheller din Valdobbiadene – identitate italiană între tradiție și peisaj

Casa Gheller este o cramă cu sediul în Nogarè di Crocetta del Montello, în provincia Treviso din Veneto. Marca este strâns legată de istoria unei familii originare din apropierea Veneției, care de-a lungul timpului a construit o legătură profundă cu colinele din Valdobbiadene. Din această conexiune dintre oraș și mediul rural s-a născut o identitate aparte, ce constituie astăzi baza vinurilor Casa Gheller.

Povestea începe cu familia Gheller, care are rădăcini în zona venețiană și a dezvoltat acolo o tradiție a muncii agricole. Mai târziu, accentul s-a mutat pe colinele din Valdobbiadene, unde familia folosea o reședință de vară pentru a-și însoți activitățile agricole și pentru a cunoaște în profunzime peisajul deosebit.

Casa Gheller și apariția din „Ca’ Gheller”

Numele Casa Gheller derivă direct din denumirea inițială „Ca’ Gheller”. Această legătură istorică descrie trecerea de la un loc de familie la o identitate viticolă modernă. În colinele din Valdobbiadene, familia a descoperit un sol deosebit, dificil de lucrat, care însă tocmai din acest motiv dă naștere unor vinuri cu expresie unică.

Această constatare reprezintă până astăzi un element central al filozofiei Casa Gheller: munca în vie este strâns legată de natură și se hrănește din particularitatea terroir-ului.

Filozofia Casa Gheller – originea ca expresie a calității

Casa Gheller se vede ca o punte între un spațiu peisagistic excepțional și tradiția italiană a producerii vinului. În centrul conceptului se află ideea de a face vizibilă identitatea teritoriului în vinuri.

Principalele idei de bază, conform prezentării companiei, sunt:

• legătura dintre familie, peisaj și viticultură
• transmiterea tradițiilor de-a lungul generațiilor
• respectul față de condițiile naturale ale regiunii colinare
• conștientizarea semnificației culturale a peisajului Prosecco

Casa Gheller se descrie ca expresie a excelenței italiene, născută din îmbinarea istoriei, peisajului și producției viticole artizanale.

Zona de cultură a Casa Gheller – peisajul Prosecco cu statut UNESCO

Producția de vin a Casa Gheller este situată în zona Prosecco DOC și Prosecco Superiore DOCG dintre Conegliano și Valdobbiadene. Această regiune se numără printre cele mai cunoscute zone viticole ale Italiei și a fost recunoscută în 2019 ca patrimoniu mondial UNESCO.

Peisajul este marcat de coline domoale, care formează un mozaic cultural unic, în cadrul căruia oamenii au modelat natura de-a lungul generațiilor.

În zona DOCG dintre Conegliano și Valdobbiadene se află parcele deosebit de valoroase, printre care și regiunea Cartizze, considerată vârful piramidei Prosecco.

Site-ul descrie regiunea ca o interacțiune între un microclimat blând și soluri foarte vechi, care conferă vinurilor proprietățile lor aromatice și senzoriale caracteristice.

Soluri și structură geografică

Solurile din zona Valdobbiadene sunt preponderent:

• de origine morenică
• calcaroase
• parțial străbătute de marne și argile
• în anumite zone, de tip calcaro-argilos

Această diversitate geologică contribuie decisiv, conform producătorului, la complexitatea aromatică a vinurilor.

Condiții climatice

Clima regiunii este influențată de proximitatea Alpilor, precum și de deschiderea spre Marea Adriatică. Astfel iau naștere condiții echilibrate, cu o aerisire suficientă, temperaturi blânde și o coacere optimă a strugurilor.

Viemile Casa Gheller

Viemile Casa Gheller se află în zona extinsă DOC Prosecco din provincia Treviso, precum și în zonele DOCG Conegliano-Valdobbiadene. Parcelațiile variază de la peisaje colinare morenice până la zone plane cu soluri aluvionare.

În centrul atenției se află legătura strânsă dintre viță și peisaj. Viemile fac parte dintr-un sistem de mari dimensiuni, care se întinde pe mai multe comune și este caracterizat de diferențe de altitudine și structuri de sol variate.

Soiuri de struguri la Casa Gheller

Cea mai importantă bază a vinurilor Casa Gheller este soiul Glera, folosit în mod tradițional pentru Prosecco. Acesta este completat de alte soiuri regionale.

• Glera (soiul principal, cel puțin 85% în Prosecco)
• Glera Lunga
• Verdiso
• Perera
• Chiaretta
• Alte soiuri albe admise

Pentru Rosé se folosește suplimentar Pinot Nero, pentru a completa structura și culoarea.

Vinificarea la Casa Gheller

Vinificarea are loc prin procedee moderne, controlate, orientate spre păstrarea aromelor și a prospețimii. Baza o constituie prelucrarea delicată a strugurilor și fermentația controlată termic.

Conform datelor tehnice, procesul cuprinde următorii pași:

1. Presare delicată a strugurilor întregi
2. Prima limpezire a mustului (tras la limpede)
3. Stocare în cisterne cu temperatură controlată
4. A doua fermentație în autoclavă, la temperatură controlată
5. Întreruperea fermentației prin răcire
6. Îmbuteliere după o scurtă perioadă de repaus

A doua fermentație are loc, în mod tipic, la 15–16°C, pentru a păstra optim aromele naturale ale strugurilor.

Stilistica vinurilor Casa Gheller

Vinurile Casa Gheller se încadrează clar în stilul Prosecco și se disting prin prospețime, perlaj fin și aromă fructată pronunțată.

Caracteristicile senzoriale tipice, conform descrierilor producătorului, sunt:

• perlaj fin și persistent
• note fructate de măr, piersică și fructe albe
• nuanțe florale, precum arome de salcâm sau flori
• impresie gustativă proaspătă, armonioasă și parțial ușor dulceagă

Stilistica variază în funcție de categorie, de la Brut la Extra Dry și până la variante mai dulci.

Linii de vin și produse Casa Gheller

Gama Casa Gheller cuprinde diferite variante de Prosecco în cadrul clasificărilor DOC și DOCG:

• Prosecco DOC Spumante Brut
• Prosecco Superiore DOCG Brut
• Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
• Prosecco Rosé Millesimato DOC
• Prosecco Millesimato DOC
• Prosecco Superiore di Cartizze DOCG
• Spumante Dolce

Această varietate ilustrează diversitatea din universul Prosecco, de la stiluri seci până la stiluri mai dulci.

Particularitățile zonei Cartizze

O zonă deosebit de evidențiată este Cartizze, o mică subzonă din Valdobbiadene, cu doar aproximativ 107 hectare de viță de vie. Această regiune este considerată punctul culminant al producției de calitate în cadrul ierarhiei Prosecco.

Combinația dintre un microclimat blând și soluri foarte vechi conduce aici la vinuri deosebit de aromatice și complexe.

Concluzie – Casa Gheller ca expresie a colinelor Prosecco

Casa Gheller reprezintă, potrivit propriei prezentări, o legătură strânsă între familie, peisaj și cultura vinului. Vinurile iau naștere în inima regiunii Prosecco și reflectă particularitățile colinelor din Valdobbiadene.

În centrul atenției se află originea, soiul Glera și solurile caracteristice ale regiunii. Casa Gheller se prezintă astfel ca un producător de vinuri Prosecco, profund înrădăcinate în identitatea lor geografică și culturală.