Cascina Fonda

Cascina Fonda este crama fraților Massimo și Marco Barbero. Înființată în 1963 de către tatăl lor, Secondino, a început prin a produce Moscato d'Asti, iar mai târziu și-a extins producția la Dolcetto, Barbaresco și Brachetto. Din 2019, aceștia produc și un vin spumant.

Cascina Fonda are 12 hectare de podgorii, care acoperă comunele Mango și Neive. Expunerea sud-estică a podgoriilor asigură maturitatea optimă a strugurilor pentru vinurile dulci. Moscato este pasiunea fraților, pe care ei îl consideră "regele vinurilor". Aroma intensă a Moscato și dulceața Langhe reprezintă o combinație perfectă.

Între 1995 și 2000, întreaga pivniță a vinăriei a fost revizuită pentru a crea o instalație de producție modernă. În acest sens, frații se bazează exclusiv pe capacele cu șurub pentru Moscato-ul lor, pentru a oferi o soluție simplă, resigilabilă și igienică și pentru a compensa dezavantajele plutei.