Tardivo Moscato Spumante - Cascina Fonda

Tardivo Moscato Spumante din pana cramelor Cascina Fonda din Piemont se prezintă în paharul de vin cu o culoare galben-aurie, strălucitoare. Acest vin italian monovarietal dezvăluie în pahar note plăcut parfumate și complexe de piersică, lămâie, corcoduș galben și pară. Li se alătură și accente de nucă.

Tardivo Moscato Spumante poate fi, pe bună dreptate, descris ca fiind excepțional de fructat și catifelat, deoarece a fost vinificat cu un profil gustativ plăcut dulceag. Pe palat, acest vin de desert suplu se remarcă printr-o textură deosebit de cremoasă, mătăsoasă, densă și catifelată. Finalul acestui vin de desert din regiunea viticolă Piemont încântă, în cele din urmă, cu un postgust frumos. Postgustul este, în plus, însoțit de fațete minerale ale solurilor dominate de marne.

Vinificația Tardivo Moscato Spumante de la Cascina Fonda

Elegantul Tardivo Moscato Spumante din Italia este un vin monovarietal, vinificat din soiul de struguri Muscat galben. Strugurii cresc în condiții optime în Piemont. Vitele își înfig aici rădăcinile adânc în soluri de marne. După recoltare, strugurii ajung imediat în camera de presare. Aici sunt sortați și măcinați cu grijă. Urmează fermentarea în tancuri de oțel inoxidabil, la temperaturi controlate. După fermentație, are loc o maturare de câteva luni pe drojdia fină, înainte ca vinul să fie, în cele din urmă, tras de pe drojdii.

Recomandare gastronomică pentru Cascina Fonda Tardivo Moscato Spumante

Savurați acest vin de desert din Italia ideal răcit moderat, la 11 - 13°C, ca însoțitor pentru jeleu de lapte de migdale cu litchi, înghețată de iaurt cu flori de soc și roiniță sau desert cu smântână și mure.

• Mai multe produse de la Cascina Fonda