Corvezzo

Corvezzo - Pionierii Prosecco

Corvezzo Winery este o fabrică de vinuri situată în apropiere de orașul Prosecco Treviso din Veneto, care este specializată în producția de vinuri ecologice.

Vinăria a fost fondată inițial în 1960 de Maria și Giovanni Corvezzo în satul Cessalto. Fiii lor, Giuseppe și Renzo, au extins crama în anii 1970, iar podgoria a ajuns în curând să acopere mai mult de 140 de hectare. Sub conducerea lor, a început și orientarea spre viticultura ecologică, lucrând cu metoda de combatere integrată a dăunătorilor - în loc să eradicheze dăunătorii cu ajutorul clubului chimic, se mizează pe prevenire și controlul populației.

Transformarea organică

în 2009, fiul lui Renzo, Giovanni, a preluat conducerea vinăriei. Ceea ce tatăl și unchiul său au început, el dorea acum să finalizeze - conversia completă la viticultura ecologică. Aceasta înseamnă că nu mai există pesticide de sinteză și o certificare completă a viticulturii. proiectul, care urma să dureze patru ani, a început în 2010. în 2014, primul vin organic din Corvezzo a ajuns în sfârșit pe rafturi. în 2017, a fost finalizată conversia tuturor podgoriilor la agricultura ecologică, iar Prosecchi de la Corvezzo a fost printre primii reprezentanți organici de acest tip de pe piață. în 2020, au început, de asemenea, primele experimente cu agricultura biodinamică.

Regiunea Prosecco - unde se produc vinurile Corvezzo.

Colinele din regiunea Prosecco oferă o bază ideală pentru ca vița de vie să poată profita în mod deosebit de zilele lungi și însorite. Cele mai bune regiuni se găsesc în jurul municipalităților Valdobbiadene și Conegliano, precum și în jurul orașului Asolo. Vinurile din aceste regiuni de cultură care sunt vinificate în conformitate cu liniile directoare ale producției de Prosecco pot purta eticheta "Prosecco Superiore". Terroir-ul este caracterizat în principal de argilă, calcar și gresie, dar variază foarte mult între diferitele subregiuni. Clima este influențată de ambele, datorită amplasării între mare și Alpi, iar ventilația constantă ajută strugurii să își dezvolte calitatea optimă. 

Soiurile de struguri

În prezent, 150 de hectare de viță-de-vie aparțin domeniului. O mare parte a podgoriilor, tipică pentru regiune, este plantată cu soiul de struguri Glera, care era cunoscut anterior și sub numele de Prosecco și care constituie baza pentru vinul spumant. Alte soiuri de struguri pe care Corvezzo le cultivă includ:

• Pinot Nero (Pinot Noir)
• Manzoni
• Montepulciano

Vița de vie este în mare parte cultivată după metoda Sylvoz, inventată în regiune și caracterizată prin "tragerea în jos" a lăstarilor, ceea ce oferă avantaje în ceea ce privește îngrijirea și recoltarea.

Vinurile din Corvezzo - selecție scrisă mare

Vinăria Corvezzo vinifică multe vinuri diferite din struguri, dar, în mod natural, Prosecco reprezintă cea mai mare parte a portofoliului. Acesta este produs într-o mare varietate de calități, atât cu o denumire simplă, cât și în calități superioare din zona DOCG din Valdobbiadene. Prosecco este completat de diferite vinuri spumante, care sunt obținute din numeroasele soiuri de struguri ale vinăriei. De asemenea, vinurile sunt produse în diverse arome, de la brut la sec.

Dar în repertoriul vinăriei veți găsi și vinuri liniștite, atât albe, cât și roșii. Vinurile sunt disponibile în multe soiuri diferite, cu sau fără adaos de sulfiți, filtrate sau nefiltrate. Lasă-te surprins, cu siguranță vei găsi ceva pentru tine în sortimentul Vinăriei Corvezzo!