Glaetzer Wines

Vinurile de la Glaetzer Wines se numără printre cele mai renumite din Barossa Valley. Colin și fiul său Ben au ridicat atât de mult calitatea cramei, încât aceasta se bucură astăzi de o reputație de producător de vinuri premium.

Șapte săptămâni în Australia - Glaetzer Wines

Familia Glaetzer a emigrat în anul 1888 din Brandenburg la bordul navei Habsburg, pentru a se stabili în Barossa Valley și a se ocupa acolo de viticultură. Astfel, ei se numără printre primii viticultori din această regiune viticolă a Australiei. Astăzi, Glaetzer Wines, sub conducerea lui Ben Glaetzer, produce vinuri Barossa de înaltă calitate, care au fost vinificate pentru prima dată de tatăl său, Colin. Printre creațiile lui Colin Glaetzer se numără E & E Black Pepper Shiraz și linia Ebenezer. Glaetzer Wines a fost fondată în forma sa actuală tot de el, pentru a avea un cadru comercial pentru producerea de vinuri de top.

Fiul său Ben a preluat de curând frâiele și aduce idei proaspete și abordări moderne în afacerea de familie. Specialitatea lui sunt vinurile calme, unice, cu cât mai puțină intervenție în proces. Pentru activitatea sa a fost deja distins de personalități precum Robert Parker drept „Personality of the Year” sau, la fel ca tatăl său, cu titlul „Baron of the Barossa”.

Vinuri făcute de pământ

Focusul la Glaetzer Wines se află pe câteva soiuri de struguri:

• Shiraz
• Cabernet Sauvignon
• Grenache

Convingerea la Glaetzer Wines este că un vin se face în vie, adică din combinația dintre terroir și cunoașterea cultivării. Solurile din Barossa Valley au o notă „franțuzească”, cu argilă nisipoasă deasupra unui masiv calcaros, pe care, de exemplu, Shiraz se dezvoltă foarte bine. Cultura vinului este, la rândul ei, marcată în mod corespunzător de o pondere ridicată de imigranți germani de la sfârșitul secolului al XIX-lea.

Se remarcă aici districtul „Ebenezer”, în care cresc strugurii pentru vinurile cu același nume. Aici este mai cald în comparație cu împrejurimile, iar precipitațiile sunt mai reduse. Rezultă vinuri elegante, catifelate și ușor de abordat, care sunt considerate marca distinctivă a familiei Glaetzer.

Filozofia

În acord cu filozofia lor, familia Glaetzer intervine foarte puțin în maturarea vinurilor. Pentru procesul de fermentație se folosește o drojdie foarte neutră, vinurile macerează ceva mai mult pe coajă, deoarece, din experiența lui Ben, în acest fel vinurilor li se conferă suplețe suplimentară și dezvoltare a taninurilor. După presare, vinul este introdus în butoaie Hogshead din stejar american și francez, unde mai maturază încă 12 până la 18 luni.