Joseph Perrier

Joseph Perrier - Șampanie fină din afacerea de familie

Joseph Perrier este un producător de vin spumant din celebra regiune Champagne din Franța. Casa de șampanie este condusă de familie de șase generații. Compania a fost fondată în 1825 de către antreprenorul cu același nume și are sediul în Châlons-en-Champagne. în 1888, a fost preluată de familia Pithois, al cărei braț secundar, sub forma tatălui Jean-Claude și a fiului Benjamin Fourmon, conduce în prezent Casa Joseph Perrier. Casa se mândrește cu momente importante din istoria sa, cum ar fi contractul de furnizare de la curte pentru regina Victoria și regele Edward, sau furnizarea primului zbor Concorde în 1976 cu șampanie din propria pivniță.

Istorie în piatră - pivnițele lui Joseph Perrier

În inima lui Joseph Perrier se află pivnițele vechi, care se întind pe aproape 3 km și datează din secolul al IV-lea. Inițial, acestea au fost mine de var gallo-romane și au fost extinse pentru a deveni pivnițele de astăzi. Pivnițele au ventilație naturală prin numeroasele găuri care au trebuit să fie săpate pentru a permite minerilor accesul la aer curat, astfel încât astăzi camerele sunt răcoroase, dar echilibrate din punct de vedere climatic. 

În podgoriile lui Joseph Perrier

Casa are propriile sale podgorii, care se află deasupra râului Marne, lângă Epernay, și se întind pe 23 de hectare. Podgoriile sunt plantate cu iarbă ca protecție naturală și se folosesc tehnici durabile pentru a face posibilă viticultura în viitor. Scopul nu este producția în masă, ci loturi mici, de foarte bună calitate. Strugurii sunt recoltați și selectați manual pentru a menține acest standard ridicat de calitate.

Se folosesc soiurile clasice de struguri din regiunea Champagne:

• Chardonnay
• Pinot Noir
• Pinot Meunier

Din acestea, Joseph Perrier vinifică în prezent diverse șampanii, de exemplu, produsul principal Cuvée Royale în diferite arome, o șampanie vintage sau un vin spumant rosé. Există, de asemenea, un vin spumant obținut dintr-o singură parcelă din portofoliul casei, sau serii speciale, cum ar fi Esprit de Victoria, care face referire la istoria casei, sau Joséphine, în memoria fiicei fondatorului.