L'Antesi

L'Antesi - Istorie din Puglia

L'Antesi este o mică cooperativă agricolă la sud de Brindisi și produce vinuri locale DOC senzaționale sub acest nume. DOC Squinzano este o descoperire absolut nouă, în timp ce Salice Salentino cunoaște o mare renaștere și se poate lăuda cu siguranță cu un anumit grad de faimă. Aproape toate vinurile L Antesi sunt puternice și pline de fructe intense, dar cu un conținut moderat de alcool. Cu siguranță mai puternic și absolut impresionant este Salice Salentino Riserva - o grenadă la un preț extrem de moderat - și unul dintre cele mai de succes vinuri din gamă, nu în ultimul rând datorită ratingului său excelent în lumea vinului. Noul Cuvée Casalecchio di Sorbo a devenit un vin de top, care nu impresionează doar prin sticla sa extraordinară.

Podgoriile din sudul Italiei

Cele mai bune vinuri din Apulia sunt produse în peninsula Salento, în partea de jos a cizmei italiene. Solurile roșii se află peste calcar. Influența Mării Adriatice și a Mării Ionice aduce răcoarea nocturnă dorită, ceea ce favorizează formarea naturală a aromelor în struguri.

Producții reduse la hectar

Clima extremă și solul relativ sărac reprezintă deja un limitator natural al randamentului. Randamentul mediu anual este de aproximativ 50 hl/ha, mult sub media regională.

Italia - Nord și Sud

Regiunile viticole din sudul Italiei au înregistrat un succes extraordinar în doar câțiva ani. Cu doar câțiva ani în urmă, italienii din nordul Italiei, obișnuiți cu succesul, le zâmbeau și erau acceptați, în cel mai bun caz, ca un furnizor timid de vinuri puternice care să le îmbunătățească propriile vinuri, care în unele recolte erau încă foarte slabe. Regiunea Puglia, în special, surprinde cu vinuri de primă clasă, cu fructe, care răspund exact preferințelor de gust ale unei clientele foarte numeroase. Mai ales atunci când au doar o concentrație foarte moderată de 12,5 la sută alcool în volum. Astăzi, ele sunt la modă în oraș și este imposibil să ne imaginăm un dulap de vinuri bine aprovizionat fără ele. Vinurile din sudul Italiei pot fi savurate cu mâncare italiană sau cu o seară plăcută în fața șemineului.

În viile lor cresc

• Negroamaro
• Malvasia Nero
• Primitivo
• Syrah