Salice Salentino Riserva - L'Antesi

Salice Salice Salentino Riserva din regiunea viticolă Apulia se prezintă în pahar cu o culoare purpurie densă, roșu rubiniu. Ținut sub un ușor unghi, paharul de vin roșu dezvăluie pe margini o fermecătoare culoare roșu granat. Această cuvă italiană dezvăluie în pahar note minunat de expresive de oală de rom, dulceață de fructe de pădure, mure și afine. Există, de asemenea, nuanțe de condimente orientale, vanilie și ceai negru.

Acest vin impresionează prin aroma sa elegant de uscată. A fost îmbuteliat cu 4,1 grame de zahăr rezidual. Așa cum v-ați aștepta de la un vin din gama vinurilor de înaltă calitate, acest vin italian încântă în mod natural cu cel mai fin echilibru, în ciuda uscăciunii sale. Aroma nu are neapărat nevoie de zahăr. Acest vin roșu catifelat și dens este corpolent și complex în palat. Datorită acidității moderate a fructelor, Salice Salentino Riserva flatează palatul cu o senzație de moliciune, fără a fi lipsit de vivacitate suculentă. Pe final, acest vin roșu matur din regiunea viticolă Apulia impresionează în cele din urmă prin lungimea sa considerabilă. Există din nou nuanțe de cireșe Mon Cheri și fructe de pădure confiate.

Vinificația vinului Salice Salentino Riserva de la L'Antesi

Puternicul Salice Salentino Riserva din Italia este un vin de cuvă obținut din soiurile de struguri Malvasia Nera și Negroamaro. Strugurii pentru Salice Salentino Riserva sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules de struguri grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt duși imediat la casa de presare. Aici sunt selectați și zdrobiți cu grijă. Aceasta este urmată de fermentarea în cuve mici din lemn la temperaturi controlate. Fermentația este urmată de maturare timp de 12 luni în barrique de stejar francez.

Recomandări culinare pentru Salice Salentino Riserva de la L'Antesi

În mod ideal, savurați acest vin roșu din Italia la o temperatură de 15 - 18°C cu piept de gâscă cu varză roșie cu ghimbir și măghiran, boeuf bourguignon sau ossobuco.

.

• Mai multe produse de la L'Antesi