Le Contesse

Numele LeContesse provine de la contesa Tiepolo din Veneția, care a deținut cândva prima podgorie a lui Loris Bonotto, proprietarul Le Contesse. 

Vinul Contesa din Le Contesse

Familia sa este implicată în viticultură de multă vreme, cu rădăcini în Republica Veneția, în anul 1300. În 1600, au achiziționat prima lor bucată de pământ. Pentru o lungă perioadă de timp, familia a produs vin doar pentru consumul propriu și pentru câteva baruri din Veneția. Loris Bonotto s-a născut la doar câteva ore după recoltare și a crescut pe proprietatea, fapt căruia îi atribuie, în mod anecdotic, pasiunea sa pentru vin. Tatăl său i-a cumpărat terenul care avea să-i dea numele Le Contesse .

Vinăria Le Contesse și stelele Bellusera

în 1976, Loris și soția sa, , au deschisLe Contesse, ale cărui podgorii sunt plantate în principal cu Glera. Se folosește vecheametodă Bellusera din secolul al XIX-lea. În mod obișnuit, vițele de vie sunt așezate la o înălțime de 4 m în șase direcții, iar apoi fiecare dintre ele este susținută cu sârmă pe liniile drepte și diagonale, astfel încât să se întindă în formă de stea și să formeze un model de triunghiuri și romburi de sus. În afară de Glera, mai există și soiurile de struguri

• Verdisio
• Perera și
• Bianchetta

pot fi găsite și la Le Contesse, care sunt cultivate ca o completare armonioasă la Glera. În prezent, un total de 155 de hectare de podgorii în 8 comune din jurul orașului Conegliano aparțin Le Contesse.

Tehnica Le Contesse

Loris este fascinat de tehnologie și de mașini. Dacă nu ar fi devenit vinificator, probabil că ar fi urmat o ucenicie ca mecanic. Entuziasmul său asigură un progres tehnic constant la Le Contesse. În timp ce tatăl său încă lucra cu rezervoare de beton, Loris s-a orientat curând către oțel, deoarece aprecia curățenia și neutralitatea pe care metalul le oferea în vinificare. După ce a preluat proprietatea, a început să producă vin spumant din Chardonnay, ceea ce s-a dovedit a fi o lovitură de noroc, deoarece cererea era mare. Astfel a început istoria vinului spumant la Le Contesse.