Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer

Clar în apariție, bogat în caracter: Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer strălucește transparent în pahar și amintește de apa limpede de izvor. Încă de la prima rotire se ridică un parfum seducător. Prunele mirabelle coapte domină, dense și zemoase. Lor li se alătură miere fină de salcâm, o adiere de caramel și o notă delicată de flori albe. În fundal se împletesc note discrete de vanilie, pară coaptă și o nuanță de coajă de migdală. Împreună, aceste nuanțe formează un joc aromatic elegant și clar, care mângâie ușor nasul și trezește dorința primei înghițituri.

La gust, Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer dezvăluie o abundență intensă de fructe. Prunele mirabelle zemoase se aștern dens și catifelat pe limbă, aproape ca și cum ar fi fost culese chiar atunci din pom. O dulceață fină de miere se face simțită, fără să devină vreodată dominantă. Caramelul adaugă accente calde și amintește de zahărul ușor prăjit, care încadrează elegant fructul. Se alătură nuanțe de caisă uscată, piersică galbenă și o adiere de coajă de lămâie, care conferă dinamism. Textura este mătăsoasă, cu structură clară și o condimentare fină.

La final, acest distilat de fructe își arată întreaga clasă. Este lung, cald și foarte curat. Pruna mirabelle rămâne prezentă, însoțită de o notă delicată de migdală, care amintește de marțipan, dar pare mai ușoară. O impresie fină, aproape minerală, asigură claritate și eleganță în postgust. În ciuda celor 42 de procente alcoolice, distilatul pare catifelat și bine integrat. Alcoolul, fructul și condimentele se îmbină perfect. Astfel ia naștere o impresie armonioasă, care încântă din nou la următoarea înghițitură.

Caracterul inconfundabil al acestui distilat de prune mirabelle rezultă din îmbutelierea nefiltrată. Distileria renunță la filtrarea la rece. Astfel, particulele aromatice fine rămân în băutură. Rezultatul: mai multă profunzime, mai mult fruct și mai multă tensiune în pahar. Cunoscătorii apreciază în mod deosebit acest tip de îmbuteliere, deoarece evidențiază mai intens caracterul originar al fructului. O experiență care captivează orice pasionat de distilate de fructe.

Aromele acestui distilat se dezvoltă cel mai bine atunci când este savurat în liniște. În pahar se dezvăluie un covor aromatic complex, care se deschide tot mai mult cu fiecare moment. Ideal pentru cei care apreciază explorarea în profunzime și descoperirea detaliilor fine. Profilul aromatic poate fi împărțit, în linii mari, în trei categorii:

• Note fructate de prună mirabelle, caisă și piersică galbenă
• Accente dulci de miere, caramel și vanilie delicată
• Condimente fine cu coajă de migdală, flori și o adiere de citrice

Aceste impresii se dezvăluie într-o succesiune bine echilibrată, de la primul parfum până la ultima notă din postgust. Savurarea acestui distilat de fructe urmează adesea un mic, dar impresionant ritual:

1. Toarnă distilatul într-un pahar în formă de lalea și lasă-l să se odihnească puțin.
2. Rotește ușor paharul pentru a elibera delicat aromele de prună mirabelle.
3. Mai întâi miroase, apoi ia înghițituri mici și lasă-le să rămână pe limbă.
4. Percepe conștient postgustul lung și fructat.

Cine își acordă timp descoperă fațete noi la fiecare înghițitură. Uneori pruna mirabelle coaptă se află în prim-plan, alteori se remarcă mai mult mierea sau o notă discretă de caramel. Tocmai aceste nuanțe schimbătoare fac ca Mirabellenbrand unfiltriert 0,5l - Lantenhammer să fie atât de atrăgător pentru iubitorii celor mai fine distilate de fructe.

Producția distilatului de prune mirabelle nefiltrat 0,5l de la Lantenhammer

Baza acestui distilat nobil de fructe este formată din prune mirabelle bine coapte, provenite din parcele atent selectate. Doar fructele aromate și curate ajung la procesare. După recoltare, prunele mirabelle sunt aduse rapid la distilerie, pentru ca aroma fină a fructului să fie păstrată. Acolo are loc o sortare și o curățare atentă. Frunzele, codițele și fructele deteriorate sunt îndepărtate. Astfel, doar cele mai bune fructe stau la baza plămezii.

Fructele sunt sâmburite și zdrobite cu grijă. Apoi, din pulpa de fructe se obține o plămadă aromată. Drojdia declanșează fermentația naturală și transformă zahărul din fructe în alcool. În această etapă se dezvoltă arome intense de prună mirabelle, care vor reveni ulterior în distilat. Distileria monitorizează cu strictețe temperatura, durata fermentației și igiena, pentru ca aromele să rămână pure și clare. Plămada fermentează în liniște până la atingerea momentului optim pentru distilare.

Distilarea are loc în alambicuri tradiționale din cupru. Cuprul acționează asemenea unui filtru natural și leagă substanțele secundare nedorite. Astfel se obține un distilat pur și elegant, cu structură fină. Maestrul distilator separă cu grijă fracțiunile de început, de mijloc și de final. Doar partea centrală, aromatică, ajunge în viitorul distilat de prune mirabelle. Prin această separare precisă, distilatul rămâne clar și curat, cu un nucleu fructat intens.

După distilare, distilatul se maturează în recipiente din oțel inoxidabil. Acolo, aromele se armonizează treptat. În această etapă de maturare, distilatul câștigă echilibru și profunzime. Ulterior, este ajustat la concentrația de servire de 42 de procente alcoolice cu apă de calitate superioară. Distilatul rămâne nefiltrat. Astfel ajunge la consumator cu o bogăție aromatică maximă. Fiecare sticlă reflectă măiestria Distileriei Lantenhammer din Hausham, de la selecția fructelor până la îmbutelierea finală.

Recomandări de savurare pentru distilatul de prune mirabelle nefiltrat 0,5l de la Lantenhammer

Acest distilat de prune mirabelle este convingător servit simplu, ușor răcit, la aproximativ 16–18 grade. Într-un pahar pentru degustare sau într-un pahar pentru distilate nobile, își dezvăluie cel mai bine nuanțele variate. Ideal după o masă rafinată sau ca punct culminant într-un moment de degustare în liniște. Totuși, distilatul poate fi și vedeta unor băuturi selecte, care îi accentuează fructuozitatea fără să o acopere.

Pentru un elegant „Mirabellen Sour”, umple un shaker cu cuburi de gheață. Adaugă distilat de prune mirabelle, suc proaspăt de lămâie și puțin sirop de zahăr. Agită energic, apoi strecoară într-un pahar tumbler răcit în prealabil, peste cuburi de gheață proaspătă. Decorează cu o fâșie de coajă de lămâie. Rezultatul: o băutură fructată și proaspătă, cu o linie clară, în care pruna mirabelle se află în centrul atenției.

Cine preferă ceva mai efervescent poate prepara un „Mirabellen Fizz”. Pentru aceasta, pune distilat de prune mirabelle, puțin suc de lime și o adiere de sirop de zahăr într-un pahar cu gheață și amestecă scurt. Completează cu apă tonică dry, bine răcită. O felie subțire de piersică galbenă sau o prună mirabelle proaspătă oferă un accent vizual atrăgător. Această băutură este perfectă ca aperitiv de vară pe terasă.

Distilatul își dezvăluie farmecul și într-o băutură caldă. Pentru un „Mirabellen-Tee-Twist”, prepară ceai negru și lasă-l să se răcească puțin. Toarnă distilat de prune mirabelle într-o cană rezistentă la căldură, completează cu ceai și îndulcește ușor, după preferință. Un baton de scorțișoară sau o bucată de coajă de lămâie aduce profunzime condimentată. Ideal pentru serile lungi în care un acompaniament elegant și fructat aduce un plus de savoare.

În bucătărie, distilatul de prune mirabelle rafinează deserturile și sosurile. O picătură turnată peste înghețata de vanilie evidențiază aromele fructate. Într-un sos de fructe pentru crêpes sau Kaiserschmarrn, asigură profunzime aromatică. Și ca distilat pentru flambare, în clătite cu prune mirabelle sau caise, dezvăluie un joc aromatic impresionant. Astfel, acest distilat de fructe deschide numeroase posibilități pentru momente de savoare deosebite, care rămân mult timp în memorie.

• Mai multe produse de la Lantenhammer