Simonsig

Weingut Simonsig din Stellenbosch

Stellenbosch, situat la 50 km est de Cape Town, este astăzi considerat capitala viticulturii din Africa de Sud. Pantele Helderberg și Simonsberg sunt cele mai dorite locații pentru cultivarea viței de vie. Cu solurile lor de granite și nisip, acestea formează fundația perfectă pentru producția de vin. Verile calde și iernile reci, precum și vântul „Cape Doctor”, contribuie de asemenea în mod favorabil la procesul de maturare a strugurilor.

Spectrul soiurilor de struguri din Africa de Sud

Soiurile rosii importante sunt în special Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot și soiul autohton Pinotage. La acestea se adaugă:

• Cinsault
• Ruby Cabernet
• Cabernet Franc
• Pinot Noir
• Malbec

Cel mai important soi de struguri din Africa de Sud este, de fapt, alb și reprezintă aproape 20% din întreaga suprafață viticolă. Chenin Blanc este cunoscut în Africa de Sud și sub numele de Steen. Alte soiuri albe importante includ:

• Sultana (o strugure de masă care este și utilizat la vinificare)
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Sémillon
• Cape Riesling
• Viognier

Tradiția viticolă franceză la Cap

Simonsig Wine Estate este strâns legat de istoria viticulturii din Africa de Sud. Rădăcinile acestui vinărie se întorc până în anul 1688, când Jacques Malan, un hughenot din sudul Franței, a sosit la Cap și a contribuit la dezvoltarea viticulturii sud-africane. În anii '50, Frans Malan a înființat vinăria Simonsig („Simons-Sicht”) la poalele Simonsberg.

Frans Malan a fost primul vinificator din Africa de Sud care a plantat Chardonnay și a produs în 1971 primul „șampanie” (Kaapse Vonkel) al țării folosind metoda Champenoise, fiind unul dintre fondatorii rutei vinicole Stellenbosch. De asemenea, a început devreme cu amestecuri inovatoare de Pinotage și soiuri internaționale.

Între timp, vinăria Simonsig, cu o suprafață de 210 ha, este condusă de cei trei fii ai săi și este astfel unul dintre cele mai cunoscute și premiate vinării de la Cap. În ultimii 10 ani, nimeni nu a primit mai multe medalii la cel mai important concurs național de degustare Veritas decât Simonsig.

Un aport decisiv la acest succes îl aduce de câțiva ani Debbie Thompson, enolog din Namibia. Grație cunoștințelor și inspirației mentorului său Johann Malan, ea a câștigat în 2005 titlul de „Woman Winemaker of the year”.