Terra Noble

Don Jorge Elgueta a fondat Terra Noble în 1993, cu scopul de a produce vin de calitate în Valea Maule. La acea vreme, regiunea era încă mai degrabă o zonă de cultivare pentru producția de vin în masă, astfel încât nu s-a putut dezvolta un standard de calitate adecvat. Convingerea sa că solul văii era potrivit pentru acest lucru se reflectă în numele Terra Noble.

Vinăria Terra Noble și falsul Merlot

Au început să planteze așa-numitul "Merlot chilian". În urma cercetărilor ADN din 1994, s-a dovedit că soiul de struguri era Carménère, care seamănă vizual cu Merlot, dar este un soi propriu și oferă un profil gustativ diferit. Inițial, soiul de struguri a fost originar și din Franța, dar aproape a dispărut acolo din cauza ciumei filoxerei.

În timp ce unii viticultori au încercat să cultive "adevăratul" Merlot, Terra Noble a rămas la Carménère, care avea să devină soiul de struguri emblematic al proprietății. în 2003, Don Jorge a decedat, iar antreprenorul german Wolf von Appen s-a alăturat Terra Noble.

Terra Noble și terroir-ul

Valea Maule, situată în centrul statului Chile, este cea mai mare regiune viticolă din Chile. Râul Maule curge aici din Anzi până în mare și furnizează apă vitală. Podgoria La Higuera de la Terra Noble este situată într-unul dintre cele mai înalte puncte din vale.

Clima este mediteraneană, cu nopți răcoroase care alternează cu zile calde, iar solurile sunt formate din sedimente aluviale. Vinurile produse aici au tendința de a avea taninuri moi. Carménère este bine adaptat la condițiile de mediu, ceea ce îi permite să se dezvolte în mod ideal aici. Sauvignon Blanc, care obține rezultate optime în Valea Maule, beneficiază, de asemenea, de acest climat.

Pe lângă Valea Maule, Terra Noble deține acum și podgorii în apropiere de Casablanca și în Valea Colchagua. În aceste regiuni sunt răspândite trei podgorii, în care se cultivă numai soiuri de struguri roșii.

Cercetare în pivnița de la Terra Noble

Marcelo García ține frâiele în pivniță. Chiar dacă vinurile de la Terra Noble au atins deja un standard ridicat, ei nu au încetat să cerceteze. În fiecare an, noi loturi mici sunt vinificate cu metode noi, astfel încât sunt încercate și alte recipiente, de exemplu butoaie de 300 de litri sau foudre cu o capacitate de 2000 până la 5000 de litri, rezervoare de beton sau ampule.