Weingut Günther Steinmetz

Cramele Günther Steinmetz – Brauneberg în cea mai bună variantă

Crama Günther Steinmetz este cu cei 10 hectare ale sale o adevărată mică afacere, însă ceea ce îi lipsește Edithei și Stefan Steinmetz în volum, compensează cu clasă de două sau chiar trei ori.

În plus, Stefan Steinmetz se poate baza pe vinuri de primă clasă în Brauneberg, pe Mosel. Acestea includ parcele Steinmetz în nume mari precum Brauneberger Juffer, dar și în vechi locuri tradiționale precum:

• Kestener Paulinshofberg
• Piesporter Goldtröpfchen
• Piesporter Grafenberg
• Wintricher Geierslay
• Wintricher Oligsberg
• Mülheimer Sonnenlay

Steinmetz – Pante abrupte, până la zărești

Ca și cum asta nu ar fi suficient, vinul de la Günther Steinmetz se poate lăuda și cu vițe de vie în Veldenzer Grafschafter Sonnenberg, precum și în Dhroner Hofberg, din care se produc genialele Riesling și Pinot Noir.

Secretul succesului cramei Günther Steinmetz constă în special în fanaticismul riguros în ceea ce privește calitatea. Cantități de recoltă controlate și scăzute, o selecție strictă a vinurilor, doar strângerea manuală și o procesare blândă a strugurilor sunt doar câteva dintre punctele cheie ale vinificației la Günther Steinmetz.

Din 1999, principalul răspunzător pentru dezvoltarea vinurilor de Günther Steinmetz este Stefan Steinmetz. Schimbarea generațiilor nu a influențat însă calitatea, deoarece atunci când vine vorba de crama Steinmetz, ceea ce contează este păstrarea tradiției. Din acest motiv, pentru Stefan Steinmetz, accentul cade în special pe independența și caracterul puternic al Riesling-urilor și Spätburgunder-ului. Acesta adoptă o metodă ecologică și încearcă să folosească cât mai rar metodele de agricultură convențională.

Stefan Steinmetz – mintea maestru din spatele cramei Günther Steinmetz

În pivnița cramei Günther Steinmetz se aplică principiul „Cât mai puțin posibil, atât cât este necesar.” Prin urmare, Stefan Steinmetz nu utilizează drojdii de cultură și renunță la agenți de clarificare, precum și la aditivi de aciditate sau calcar pentru deacidificare. De asemenea, la Steinmetz nu se folosesc proteine animale pentru clarificarea mustului și vinificarea vinurilor se face exclusiv spontan în butoaie mari de lemn.

Günther Steinmetz – de la un secret bine păstrat la o soluție sigură

Critici de vin de renume au recunoscut cu mulți ani în urmă potențialul vinurilor Steinmetz, lăudându-le adesea. Timpul în care Steinmetz putea fi considerat doar un secret bine păstrat este deci de mult apus. Din fericire, Stefan Steinmetz nu își transformă renumele câștigat de-a lungul anilor direct în prețuri exorbitante, ci aduce un zâmbet pe chipurile iubitorilor de vin din Mosel cu prețurile sale corecte la sticla.

Recenzii de la presă pentru vinurile Günther Steinmetz

Vinum Weinguide 2018 - 3.5/5 stele

„Comparativ cu anul precedent, vinurile din acest domeniu din Brauneberg au evoluat semnificativ. Au devenit mai jucăușe, mai clare și mai fine. În special Riesling-urile ușor seci pot fi apreciate, deoarece amintesc de vinurile de cabinet delicate și cristaline. Riesling-ul la litru este în fruntea acestei categorii din întreaga Germanie. [...] În multe ani, poți cumpăra aici aproape orice vin cu ochii închiși.”

Eichelmann 2018 - 2 stele

„Vinurile din anul 2016 sunt extrem de reușite. Chiar și Rieslingul Brauneberger aproape sec este un exemplu ideal pentru regiune și pentru stilul casei.”