Weingut Hensel

Thomas Hensel s-a născut în viticultură, deoarece familia Hensel deține cele mai bune podgorii din jurul Bad Dürkheim de peste 300 de ani. În satul pitoresc, vinăria Hensel este situată chiar lângă un aerodrom sportiv. Cu liniile Aufwind, Höhenflug și Ikarus, Hensel face cu ochiul la locația expusă de lângă terenul de zbor sportiv și de planorism, deoarece pe logo este inscripționat și un planor.

Vinurile Hensel nu se regăsesc doar în gastronomia de top, iubitorii de vinuri apreciază, de asemenea, creațiile din soiuri de struguri testate și la modă. Hensel a selectat locul potrivit pentru fiecare viță de vie, deoarece vinurile excelente pot fi create doar cu terroir-ul potrivit. În acest sens, Hensel se bazează pe liniște și grijă.

"Hensel este un fenomen, tânăr, cool și creativ!"  Stuart Pigott

În podgorie, Thomas Hensel din Bad Dürkheim își îngrijește cu dragoste viile, deoarece numai din plante sănătoase pot fi recoltați cei mai buni struguri. După recoltarea selectivă, strugurii sunt transportați cu grijă în clădirea pivniței, unde sunt zdrobiți și presați cu grijă. După fermentare, vinurile sunt lăsate pe drojdie o perioadă lungă de timp pentru a se stabiliza. Nu există aproape nicio filtrare, dar, de obicei, nu este necesară datorită presării ușoare.

Hensel - soiul de struguri din Palatinat în cea mai bună formă

Pomparea inutilă a vinului este, de asemenea, evitată la Thomas Hensel Winery, deoarece vinul ar trebui să se maturizeze fără stres până când este tras în sticlă. Caracteristicile de calitate ale vinăriei Hensel sunt reducerea drastică a cantității de recoltă și o parte suplimentară de muncă manuală.

Printre strugurii cultivați la Hensel se numără:

• Riesling
• Sauvignon Blanc
• Gewürztraminer
• Muscat
• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Pinot Gris
• Chardonnay
• Pinot Blanc

Calitatea nu trebuie să fie neprețuită. Chiar și vinurile la litru aduc multă bucurie în pahar, iar cu zborul de fantezie Merlot Thomas Hensel dovedește că vechiul soi de struguri Bordelais se simte mai mult decât confortabil în însoritul Palatinat.