Aufwind Grauer Burgunder - Thomas Hensel

Pinotul Aufwind Pinot Gris de la stiloul lui Thomas Hensel din Palatinat prezintă în pahar o culoare strălucitoare, cupru-aurie. Acest vin alb Thomas Hensel dezvăluie la nas tot felul de pere, pere nashi, mere și gutui. Ca și cum acest lucru nu ar fi fost deja impresionant, învechirea în butoaie mici de lemn adaugă alte arome precum ceai negru, ciocolată neagră și condimente orientale.

Pinotul Aufwind Pinot Gris de la Thomas Hensel este ideal pentru toți cunoscătorii care își doresc cât mai puțin zahăr rezidual în vinul lor. Cu toate acestea, nu este niciodată auster sau fragil, așa cum v-ați aștepta în mod natural de la un vin din gama superioară de preț. În gură, acest vin alb cu picioare ușoare este caracterizat de o textură incredibil de ușoară. Finalul acestui vin alb de maturare din regiunea viticolă Palatinat impresionează prin persistența sa remarcabilă. Finalul este, de asemenea, însoțit de fațete minerale provenite de la solurile dominate de granit și loess.

Vinificația vinului Thomas Hensel Aufwind Pinot Gris.

Acest vin alb elegant din Germania este obținut din soiul de struguri Pinot Gris. Strugurii cresc în condiții optime în Palatinat. Aici, vița de vie își înfige rădăcinile adânc în soluri de nisip, granit și loess. Strugurii pentru Aufwind Pinot Gris sunt culeși exclusiv manual, la maturitate optimă, fără ajutorul unor mașini de cules grosiere și mai puțin selective. După recoltare, strugurii sunt transportați rapid la cramă. Aici sunt sortați și mărunțiți cu grijă. Urmează fermentarea în rezervoare din oțel inoxidabil la temperaturi controlate. După ce fermentația este completă, Aufwind Pinot Gris este învechit timp de câteva luni în butoaie de stejar.

Recomandare culinară pentru Aufwind Pinot Gris de la Thomas Hensel.

În mod ideal, beți acest vin alb din Germania bine răcit, la 8 - 10°C, ca acompaniament la curry de pește cu lămâie de cocos, salată de sparanghel cu quinoa sau păstrăv prăjit cu pară de ghimbir.

• Mai multe produse de la Weingut Hensel