Weingut Polz

Crama Polz din Straș în Südsteiermark este una dintre cele mai renumite adrese din viticultura austriacă. Cu o tradiție de peste 100 de ani și o neobosită căutare a calității, sustenabilității și excelenței, Polz este un sinonim pentru plăcerea autentică și vinurile de vârf din sudul Steiermark-ului.

Povestea cramei Polz – Un secol de pasiune

Începuturile cramei Polz se întorc în anul 1912, când Johann Polz a pus fundația pentru afacerea de familie pe Grassnitzberg. Astăzi, în a patra generație, Erich Polz jr. și fratele său Christoph continuă tradiția de familie cu o viziune clară. Erich Polz jr. conduce crama și pune accent pe inovație, fără a uita rădăcinile. Christoph Polz este responsabil pentru pivniță și vinificație și își aduce calmul și sensibilitatea în fiecare vin.

Filozofia cramei Polz

Munca manuală, respectul față de natură și dorința de armonie și echilibru definesc filozofia cramei. De peste un deceniu este practicată o tăiere blândă a vițelor, iar insecticidele și glifosatul sunt complet evitate. În plus, crama se află în proces de conversie către o gestionare biologică-organică, pentru a produce și în viitor vinuri de vârf durabile.

Südsteiermark – O zonă de cultivare unică

Crama Polz se află în Südsteiermark, una dintre cele mai fascinante regiuni viticole din Austria. Peisajul colinar, marcat de soluri calcaroase și un climat blând, dar variabil, oferă condiții ideale pentru viticultură.

Terroir-ul și caracteristicile climatice

Solurile din regiune sunt formate din nisip, argilă și calcar, conferind vinurilor o mineralitate caracteristică. Condițiile climatice, marcat de zile calde și nopți reci, favorizează maturarea lentă a strugurilor și păstrează prospețimea acestora.

Soțiile de viță de vie ale cramei Polz

Crama Polz se concentrează pe o diversitate de soiuri de struguri care se potrivesc perfect terroir-ului sud-steirian:

• Sauvignon Blanc
• Welschriesling
• Muscat galben
• Chardonnay (Morillon)
• Pinot alb
• Pinot gri

Producția de vin – Tradiția întâlnește inovația

La crama Polz, fiecare strugure este cules manual cu mare atenție pentru a asigura cea mai bună calitate. Vinurile se maturează, în funcție de stil, în tancuri din oțel inoxidabil sau butoaie de lemn. Pentru vinurile de vârf, metode tradiționale sunt combinate cu tehnologie modernă, pentru a scoate ce este mai bun din struguri.

Stilistica vinurilor

Vinurile cramei Polz se caracterizează prin prospețime, eleganță și intensitate. De la vinuri tipice ale regiunii până la vinuri complexe din anumite locuri – fiecare picătură reflectă originile și dedicarea vinificatorilor.

Linii speciale și distincții

Crama Polz oferă o varietate de vinuri speciale, printre care:

1. „Grassnitzberg”: O vinărie emblematică care surprinde esența terroir-ului.
2. „Therese”: O omagiu adus istoriei familiei.
3. „Obegg”: Un vin elegant de tip loc cu adâncime.

Pentru calitatea lor remarcabilă, vinurile de la Polz au fost recompensate cu numeroase premii și distincții. Vinurile de regiune și cele de tip loc beneficiează de o recunoaștere ridicată atât la nivel național cât și internațional.

De ce să cumpărați vinuri de la crama Polz?

Vinurile de la Polz nu sunt doar o plăcere pentru papilele gustative, ci și o fărâmă din cultura sud-steiriană. Ele reunesc tradiția, meșteșugul și inovația în fiecare sticlă.

Experimentați fascinația vinurilor Polz și descoperiți diversitatea și calitatea pe care această cramă le are de oferit.