Weingut Seckinger

Vinăria Seckinger Winery, administrată de o familie

Josef Seckinger a plantat viță de vie ca activitate secundară, dar a vândut strugurii la vinăriile vecine după recoltă. Cu toate acestea, fiii săi, Philipp și Jonas Seckinger, ambii cu studii de oenologie, doreau mai mult. În 2012, au preluat crama părinților lor din Niederkirchen, Palatinat, și au transformat-o cu susul în jos. Au construit o pivniță în apropierea podgoriilor, unde de atunci își produc propriile vinuri. Și cu succes, pentru că înalta calitate a vinurilor Seckinger a fost convingătoare încă de la început. Din 2014, crama Seckinger a fost certificată ca fiind ecologică, iar în 2018, conversia la agricultura ecologică a fost complet finalizată, iar agricultura este acum biodinamică. Cei mai tineri descendenți Seckinger, Lukas și Oliver Metzger, sunt, de asemenea, implicați în afacere.

Viticultura la Seckinger

Toate vinurile de la proprietatea Seckinger sunt fermentate spontan. Fermentarea are loc în cea mai mare parte în butoaie de lemn mari și mici, fără niciun tratament tehnic al vinului. Vița de vie crește pe terase vechi, cândva erodate de intemperii, pe care frații Seckinger le găsesc și le recultură la marginea Haardului, cum ar fi Deidesheim Petershöhle. Strugurii sunt supravegheați și controlați în timpul perioadei de maturare, iar recoltarea selectivă se face manual.

Soiurile de struguri

Principalele soiuri de struguri plantate de frații Seckinger sunt

• Riesling
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Site-urile

Aceste soiuri de struguri cresc pe terenuri terasate la marginea Haardului. Unele dintre cele mai importante situri Seckinger se află în jurul orașului Deidesheim:

• Kieselberg
• Langenmorgen
• Leinhöhle
• Mäushöhle
• Grădina Paradisului
• Peștera lui Peter
• Herrgottsacker

Alte locații exploatate de frații Seckinger sunt:

• Königsbacher Ölberg
• Pista de echitație Ruppertsberg
• Ruppertsberger Nussbien
• Ruppertsberger Linsenbusch

Solurile cultivate constau din Buntsandstein roșu și galben, cu loess-loam și bolovani. Doar siturile din Königsbacher au soluri foarte calcaroase.

Podgoriile de la proprietatea Seckinger sunt bine protejate de vânturile reci de Haardt și de pădurea Palatinat, 

Vinificarea

Familia Seckinger nu folosește niciun mijloc tehnic în pivniță, fermentația este 100% spontană, cu perioade lungi de macerare, depozitare lungă a drojdiei complete și învechire în butoaie de lemn. Strugurii sunt presați delicat, nu se folosesc agenți de afinare.

Vinurile Seckinger sunt vinificate în trei calități:

1. Vin de proprietate: provine din podgoriile din Deidesheim, Niederkirchen și Rupperstberg, fermentație spontană în butoaie de lemn și oțel inoxidabil, producția este de 50-70 hl/ha
2. Vinuri locale: provin din primele și marile situri din satele Ruppertsberg, Deidesheim și Königsbach din podgorii de 25-35 de ani, fermentație spontană în butoaie de lemn și oțel inoxidabil, randamentul este de 35-55 hl/ha
3. Vinuri de sit: provin din cele mai mici parcele din cele mai bune situri din Königsbach, Ruppertsberg și Deidesheim, cu viță de vie bătrână și randamente minime, fermentație spontană în butoaie de lemn, randament 15-30 hl/ha