Yalumba

Soarele australian într-un pahar

Vinăria Yalumba este situată în apropiere de Barossa, în sud-estul Australiei. A fost fondată de familia Hill Smith în 1849. Astăzi, Yalumba face parte din clasa de top a vinăriilor din Australia și este deja administrată de cea de-a cincea generație a lui Robert Hill Smith. Aceasta este cea mai veche fabrică de vinuri din Australia care este încă deținută de o familie. Robert Hill Smith a fost pasionat de comerțul și producția de vinuri încă de când era copil. Crezi acest lucru și mai mult atunci când cunoști pasiunea și dragostea cu care întreaga familie lucrează la cramă. De la vârsta de 19 ani, Robert și-a trăit această pasiune pentru vinurile de primă clasă în pivnița proprie. În gama Yalumba, cunoscătorii de vinuri vor găsi vinuri australiene de top selectate, care reflectă perfect țara și oamenii săi.

Barossa - leagănul vinurilor de top

La începutul istoriei Yalumba, proprietatea deținea aproximativ 120 de hectare de viță-de-vie, iar astăzi are nu mai puțin de 500 de hectare. Cabernet Sauvignon din Yalumba este liderul absolut: este cel mai important soi de struguri, cu 80 de hectare, urmat de Chardonnay, Sauvignon Blanc, Shiraz și Merlot. Întreaga zonă viticolă este împărțită în diferite regiuni. De exemplu, multe podgorii sunt situate în Barossa- una dintre cele mai populare regiuni viticole australiene - precum și în Barossa Valley, unde solul brun-roșcat este mult mai fertil decât în alte părți ale țării. Celelalte zone de cultivare regionale din cadrul vinăriei Yalumba se află în Eden Valley, Coonawarra și Wrattonbully.

În întuneric e bine ...recolta!

Recoltarea pe timp de noapte este decisivă nu în ultimul rând pentru calitatea vinurilor de primă clasă, deoarece temperaturile mai scăzute pot fi exploatate în mod ideal pentru recoltare. Vinificatorul Hugh Reimers nu are nicio îndoială că această abordare nocturnă este cheia pentru calitatea înaltă a vinului de la Yalumba. Vinăria Yalumba este acum cunoscută mult dincolo de granițele Australiei pentru vinurile sale excepționale. Cu un vin roșu sau alb de la Yalumba, puteți simți literalmente gustul soarelui cald al țării la fiecare înghițitură.