Arrogant Frog

Winery Arrogant Frogant Frog - vinuri de top cu umor

"Broasca arogantă" provine din dealurile însorite din Languedoc, între Mediterana și Herault. Prin vinăria sa, Jean Claude Mas risipește prejudecata conform căreia francezii nu au simțul umorului. Și, în același timp, arată de unde provin cele mai bune vinuri din lume.

Numele Arrogant Frogant Frog joacă pe clișeul că francezii sunt încrezuți și îl combină cu porecla englezească pentru francezi, "broaște". Arrogant Frog, însă, întruchipează tot ceea ce este important pentru francezi: mâncare bună, cultură, națiune și, bineînțeles, vin bun.

Arrogant Frogant Frog - fructe, fructe, fructe, fructe

Jean-Claude Mas își rezumă vinurile prin aceste cuvinte: fructe, fructe, fructe. Acestea sunt franceze în toate cazurile, dar sunt înțelese în toată lumea.

Podgoriile și terroir-ul de la Domaine Paul Mas

Broasca arogantă s-a născut în Valea Hérault, în regiunea Languedoc din sudul Franței, nu departe de orășelul Pézenas, care l-a inspirat pe celebrul dramaturg Molière, și la doar o jumătate de oră de mers cu mașina de coasta mediteraneană.

Podgoriile de la Les Domaines Paul Mas sunt tradiționale și sunt plantate cu soiuri tipice regiunii.

• Syrah
• Grenache
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Carigan
• Cinsault

Proporția de vinuri albe este mai mică, dar acestea sunt totuși adânc înrădăcinate în Languedoc de mult timp.

• Viognier
• Marsanne
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay

Vița de vie este plantată pe straturile de calcar argilo-calcaros și pietriș din valea Hérault și pe dealurile calcaroase fosilifere care oferă o priveliște frumoasă asupra lacului Thau.

Vinificarea sub Jean Claude Mas

Schimbul permanent în cadrul echipei din cadrul cramei, degustarea constantă și igiena perfectă a pivniței sunt esențiale pentru a produce vinuri franceze de top. Scopul este ca vinurile albe și roșii din linia de vinuri Arrogant Frog să reflecte terroir-ul, pe de o parte, și să aibă fructe, corp, eleganță și stil, pe de altă parte. Echipa din jurul oenologului Jean Claude Mas este factorul determinant și cel mai important în procesul de vinificație. Toate vinurile, de la fermentare până la îmbuteliere, sunt controlate de "umilul vinificator", așa cum își spune el însuși.

Jean-Claude Mas s-a născut în cea de-a patra generație de vinificatori. Întotdeauna se aude o poveste din copilărie. La vârsta de numai 3 ani, în timpul culesului strugurilor, s-a îndepărtat de mama sa și a parcurs pe jos distanța de la vie la pivniță, 2 kilometri până la urmă. A preferat să-și ajute tatăl și bunicul la presarea și vinificarea vinului. De atunci, interesul și pasiunea pentru vin nu s-au diminuat.

La începutul anilor '90, s-a implicat în vinuri precum Château du Pape Clément sau Château Talbot din Bordeaux, unde a lucrat timp de 4 ani. Aceste experiențe au fost și sunt decisive pentru abordarea pe care o are astăzi față de strugurii din Languedoc. în 1995 s-a întors la rădăcini. Jean-Claude Mas este adesea considerat unul dintre pionierii "noului Languedoc" sau ai "noii ere" a vinului în Franța, unul dintre cei care lucrează pentru a restabili statutul regiunii în care cultura vinului este mai veche de 2000 de ani.