Azienda Agricola Pratello

Pratello - Sufletul lacului Garda se află în fiecare sticlă

Pe dealurile de la vest de Lacul Garda, pe partea dinspre Brescia, în Lombardia, se află ferma și crama Pratello. Aceasta se întinde pe o suprafață totală de 120 de hectare, dintre care 70 de hectare sunt cultivate cu viță de vie, printre altele în cele două DOC Lugana și Valtenesi, iar restul suprafețelor sunt folosite pentru agricultură și ca păduri. Vinăria asociată, situată în inima satului medieval, este complet subterană. O zonă este modernă și este folosită pentru fermentarea și îmbutelierea vinurilor, iar partea istorică este rezervată butoaielor de lemn pentru maturarea prețioasei Riserva.

Pe lângă DOC Lugana și Valtenesi, vinăria produce o serie de alte vinuri tipice regiunii, de la soiurile clasice de struguri Chardonnay, Pinot Grigio și Sauvignon Blanc și  Riesling pentru vinurile albe, până la cele roșii, cu soiurile de struguri autohtone Groppello, Sangiovesemarzemino, Barbera și tânărul soi de struguri Rebo, care produce, de exemplu, vinul roșu Mille1.

Pratello a fost una dintre primele crame din regiune care a obținut certificarea ecologică. Mai mult de un deceniu mai târziu, crama a acumulat multă experiență și a dezvoltat așa-numita metodă Pratello, o creștere și o dezvoltare calitativă a măsurilor ecologice deja utilizate, pentru a consolida armonia dintre om și natură în cramă și în fermă într-un mod holistic, delicat și adecvat speciilor.