Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello

În pahar, Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello se prezintă într-o nuanță densă de rubiniu, cu reflexe violete și o strălucire seducătoare. Se ridică un parfum fin, dominat de mure coapte, prune suculente și coacăze roșii. Notele delicate de violete și o atingere de lemn nobil conferă nasului profunzime și eleganță.

La gust se dezvăluie un vin roșu sec, cu personalitate, cu o textură catifelată, aproape mătăsoasă. Aromatica axată pe fruct continuă, susținută de fructe de pădure negre, lemn fin și condimente delicate. Taninurile coapte formează o structură moale, care oferă formă și persistență fără să încarce palatul. Aciditatea este precisă și vibrantă, conferind vinului tensiune și un flux plăcut, persistent.

Acest Rebo obținut exclusiv dintr-un singur soi, provenit din Garda DOC, în Lombardia, prezintă un stil inconfundabil. Soiul Rebo, o specialitate locală, îmbină fructul intens cu structura elegantă și caracterul expresiv. Apropierea de Lacul Garda, clima blândă și parcelele bine ventilate se reflectă în pahar prin claritate și finețe.

• Culoarea vinului: roșu intens cu reflexe violete
• Soi: Rebo, vinificat exclusiv din acest soi
• Origine: Garda DOC, Lombardia, Italia
• Aromă: mure, prune, coacăze roșii, violete, lemn
• Gust: sec, catifelat, mătăsos, structurat
• Conținut de alcool: 13,5 % vol
• Distincție: certificat ecologic (IT-BIO-015)

1. Arome fructate intense și clar definite
2. Accente elegante de lemn și note florale
3. Taninuri moi și coapte, cu o senzație catifelată în gură
4. Vin roșu expresiv din Garda, cu caracter regional
5. Ideal pentru seri plăcute și preparate cu personalitate

Într-un pahar mare pentru vin roșu, Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello își dezvăluie întreaga paletă aromatică și, după un scurt contact cu aerul, dezvoltă nuanțe suplimentare de cacao, condimente și o mineralitate fină. Postgustul este lung, armonios și dominat de fructe negre.

Producția vinului Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello

Strugurii pentru Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello provin din podgorii atent cultivate din împrejurimile localității Padenghe sul Garda, în Lombardia. Regiunea Garda oferă un microclimat deosebit: Lacul Garda din apropiere echilibrează temperaturile, iar zilele calde și nopțile răcoroase însoțesc perioada de coacere. Acest contrast accentuează aromatica strugurilor Rebo și favorizează o coacere lentă și uniformă.

Solurile din jurul Lacului Garda sunt variate, cu pietriș, nisip, argilă și depozite bogate în minerale, de origine glaciară. Această combinație îi conferă soiului Rebo forță, structură și o profunzime fină, condimentată. Vițele cu producție redusă oferă struguri concentrați, cu o culoare intensă și densitate aromatică.

Recoltarea se face selectiv, de cele mai multe ori manual, astfel încât în cramă să ajungă doar strugurii copți optim. Prima selecție are loc deja în vie, iar la cramă urmează un control riguros pe masa de sortare. Scopul este obținerea unui fruct precis, fără note nedorite, care să pună în valoare caracterul clar al soiului Rebo.

După desciorchinarea delicată, are loc fermentația cu temperatură controlată în tancuri de inox. Aici se dezvoltă spectrul aromatic tipic de mure, prune, coacăze roșii și violete. Macerarea prelungită extrage culoarea, taninurile și substanțele aromatice din pielițele boabelor și conferă vinului structura sa intensă.

Ulterior, Mille 1 Rosso Garda se maturează în lemn, de obicei în butoaie de dimensiuni medii. Lemnul îi oferă vinului fine arome de prăjire, nuanțe de cacao și condimente nobile, fără să acopere fructul. Maturarea în butoi rotunjește taninurile, netezește asperitățile și adaugă profunzime și persistență în final.

Stilul cramei Azienda Agricola Pratello se bazează pe autenticitate, cultivare ecologică și o identitate clară a originii. Aici, Rebo își arată întreaga forță expresivă: puternic, dar șlefuit; dominat de fruct, dar structurat; vinificat modern, însă profund înrădăcinat în tradiția zonei Lacului Garda.

Recomandări de savurare pentru Mille 1 Rosso Garda - Azienda Agricola Pratello

Mille 1 Rosso Garda este un excelent însoțitor pentru preparate intense. Fructul suculent și textura mătăsoasă, catifelată se combină perfect cu mâncăruri consistente. Preparatele din carne cu gust puternic își dezvăluie întreaga savoare alături de acest vin roșu.

• Carne roșie: steak de vită, spată de vită înăbușită, carré de miel
• Preparate din carne albă și consistente: friptură de vițel, carne de pasăre la cuptor, paste condimentate
• Diverse sortimente de brânză: brânză semitare, brânză tare cu maturare medie
• Antipasti consistente cu șuncă, salam și legume la grătar

Alături de un meniu inspirat din bucătăria italiană, vinul își dezvăluie farmecul încă de la felul principal. Într-un cadru convivial, devine partenerul ideal pentru seri lungi alături de prieteni, preparate atent alese și conversații plăcute. La ocazii festive, cine romantice sau evenimente elegante, acest vin roșu din Garda impresionează prin eleganță și prezență.

Temperatura recomandată de servire este cuprinsă între 15 și 18 °C. La această temperatură, fructul se exprimă cu intensitate deplină, în timp ce taninurile au o senzație catifelată, iar aromele de lemn par armonios integrate. Se recomandă un pahar mare pentru vin roșu, pentru ca aromatica complexă să se poată dezvolta liber.

Înainte de degustare, este recomandată o scurtă aerare în decantor. Contactul cu oxigenul face ca aroma și gustul să pară mai deschise, iar nuanțele de fructe de pădure, violete și lemn devin mai evidente. Astfel, vinul însoțește întreaga seară cu profunzime și complexitate.

Posibilitatea de păstrare este de aproximativ șase ani de la anul recoltei. În această perioadă, Mille 1 Rosso Garda dezvoltă arome suplimentare de maturare, fructul pare și mai armonios integrat, iar textura devine și mai mătăsoasă. Păstrat la rece, într-un loc întunecat și ferit de vibrații, de preferință culcat datorită dopului de plută naturală, vinul rămâne protejat în condiții optime.

Fie savurat ca atare într-un pahar de vin roșu, fie alături de preparate consistente din Italia și nu numai, acest vin roșu obținut din Rebo convinge prin caracter, eleganță și expresia clară a locului său de origine de la Lacul Garda.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Pratello