Catulliano Lugana DOC - Pratello

Lugana Catulliano DOC de la Pratello se prezintă într-un galben auriu strălucitor, cu reflexe verzi lucioase în pahar. Degajă un buchet plăcut de limetă, mere Granny Smith, dar și fructe galbene. Pe palat, acest vin alb de pe coasta vestică a lacului Garda se arată foarte catifelat și rotund, cu un echilibru perfect între notele dulci și acre, la gust cu nuanțe de piersică Melba, caise uscate și migdale. În postgustul lung este fructat și plăcut proaspăt.

Vinificația Lugana Catulliano DOC de la Azienda Agricola Pratello

Acest Lugana de la Pratello este un Turbiana pur, excelent, cunoscut și sub numele de Trebbiano di Soave. După recoltare are loc presarea delicată a strugurilor întregi, fermentarea mustului timp de 15 până la 20 de zile. După fermentare, mustul este maturat în rezervoare de oțel inoxidabil, iar în final vinul se odihnește încă 3 luni în sticlă. În acest proces se renunță complet la utilizarea produselor de origine animală, motiv pentru care Pratello Lugana a fost certificat ca fiind vegan.

Recomandare gastronomică pentru Lugana Catulliano DOC de la Pratello

Vinurile Lugana sunt vinuri albe rafinate și elegante, care se pot asocia cu ușurință cu o mare varietate de preparate. Acest vin alb elegant din nordul Italiei se numără printre adevăratele clasice ale lumii vinurilor italiene și se potrivește de minune cu preparate din carne de pasăre și pește.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Pratello