Sant'Emiliano Chiaretto Valtènesi DOC - Pratello

Sant'Emiliano Chiaretto Valtènesi DOC de la Azienda Agricola Pratello impresionează cu roze-ul său foarte viu și clar. Aroma acestui Chiaretto din Lombardia este la fel de clară și proaspătă. Conține note clare de floare de migdal, pară imperială, zmeură și note blânde de fructe de cedru și măr Golden Delicious. Acest vin rosé italian este minunat de crocant, suculent și uscat în gură, rotund și moale, cu o ușoară notă amară pe final care amintește de pielea delicată de migdale.

Vinificația Sant'Emiliano Chiaretto din Pratello

Orașele pentru acest vin rosé din vestul lacului Garda cresc într-o locație ideală, însorită și bine ventilată, la aproximativ 180 de metri deasupra nivelului mării. Patru soiuri locale de struguri sunt presate împreună pentru acest rosé: Groppello, Marzemino, Barbera și Sangiovese, toate recoltate riguros manual. Strugurii se lasă la macerat la temperaturi scăzute timp de aproximativ 8 ore pentru a păstra nuanțele de roz, ideale pentru fermentația ulterioară. Aceasta are loc la aproximativ 16°C și durează 10 zile. Vinul este apoi învechit în rezervoare din oțel inoxidabil și apoi în sticlă timp de încă 3 luni.

Asortismente sugerate pentru Sant'Emiliano Chiaretto din Pratello

Sant'Emiliano rosé este vinul tipic pentru a fi savurat vara pe Lacul Garda, un aperitiv ideal la apus, cu o varietate de preparate care nu ar putea fi mai diferite: de la anghilă la grătar cu sos de fructe de pădure la știucă pane, gnocchi cu creveți, piept de rață sau culatello clasic, pizza și multe altele.

• Mai multe produse de la Azienda Agricola Pratello